Pain sans gluten

Help ! J'ai une BM300 avec son programme sasn gluten ( je suis allergique ) je voudrais avoir une recette un peu top de pain ! J'en ai marre de faire plein d'essais et de souvent rater ! merci de m'aider

Bonjour vette4,
Pain sans gluten
570gr d'eau chaude
1,5 cuil à café de sel fin
30gr de beurre mou
700gr de mélange de farine sans gluten
2 sachets de levure briochin

Si tu n'as pas encore cette recette, essayes et donnes moi le résultat.
N'étant pas allergique au gluten je n'ai pas investi dans ces farines.

A bientôt
Rubis59

coucou, voici une recette que je n'ai jamais testée mais qui a été testée par d'autres et approuvée!

PAIN SANS GLUTEN AU SARRAZIN de choupiam:

-250ml eau
-200g farine de sarrazin
-1 oeuf
-1 càc de sucre roux
-2 càc de gros sel
-2 càc d' agar-agar en poudre
-200g de fécule de P de T
-2 càc de levure de boulanger

poids 750

A priori ça se garde seulement 48 h : il faut donc en congeler en tranches...

je ne sais pas quel est le TH de ta map, la recette est pour un th 60, sinon tu peux faire la pâte avec cette base et la cuire au four sans problème si tu ne connais pas ton th.

je te conseille de contacter violette44, elle est tres sympathique et a un probleme de gluten (un de ses enfants je crois), elle a des recettes de gateau etc....
elle pourra certainement t'aider!!! envoie lui un mp!

tu vas trouver plein de choses sur le site rassure toi, car il y a bcp de gens qui ne peuvent pas manger de gluten!!

je vois si je trouve d'autres choses! doudou