Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine t55 (farine normale)
- 200g de farine de seigle (magasin bio)
- 1 cuillère a café 1/2 de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 300 à 350 ml d'eau
PAIN AU SEIGLE
Voici une recette de pain de seigle pour les machine au th 60
- 300g de farine t55 (farine normale)
- 200g de farine de seigle (magasin bio)
- 1 cuiellere a café 1/2 de sel
- 300 à 350 ml d'eau ( peu varier en fonction de l'air ambiant)
- 1 sachet de levure de boulanger
Mettre dans la cuve l'eau et le sel préalablement mélangé. Puis la farine.
Je ne met pas la levure directement (pour eviter le contacte avec le sel qui "annule" l'effet de la levure) , j'attend que la pale de la MAP commence a mélanger un peu l'eau et la farine (-/+10 tours)
J'utilise le programme où la patte est mélangée sans cuisson. Une fois fini, j'attend 30 minutes (faut bien 1heure 30 de temps de pose au total en contant celui du programme). Puis je met le programme cuisson (Il dure 1 h)
Bon Appétit
Voici une photo:
Voici une recette de pain de seigle pour les machine au th 60
- 300g de farine t55 (farine normale)
- 200g de farine de seigle (magasin bio)
- 1 cuiellere a café 1/2 de sel
- 300 à 350 ml d'eau ( peu varier en fonction de l'air ambiant)
- 1 sachet de levure de boulanger
Mettre dans la cuve l'eau et le sel préalablement mélangé. Puis la farine.
Je ne met pas la levure directement (pour eviter le contacte avec le sel qui "annule" l'effet de la levure) , j'attend que la pale de la MAP commence a mélanger un peu l'eau et la farine (-/+10 tours)
J'utilise le programme où la patte est mélangée sans cuisson. Une fois fini, j'attend 30 minutes (faut bien 1heure 30 de temps de pose au total en contant celui du programme). Puis je met le programme cuisson (Il dure 1 h)
Bon Appétit
Voici une photo:
