Pain toujours croustillant!

bonjour à tous,
Voilà mon soucis : je pétris mon pain avec ma MAP home bread et le fait cuire au four, je préchauffe mon four à environ 280° et le baisse à 220° avant d'y enfourné mon pain mais lorsque celui ci est cuit au bout de 20 mn il ne croustille pas!
Pourriez-vous m'aider?
Merci d'avance

Bonjour valdom,
Est-ce que tu mets une coupelle d'eau dans ton four?
Et combien de temps fais tu cuire ton pain

avant d'enfourner mon pain je jette de l'eau dans la lèchefrites afin de faire de la buée

et je le cuit entre 20 et 25 min!

Alors il te reste la solution de le laisser + longtemps Et de vaporiser un peu d'eau sur ton pain avant de l'enfourner.
Essaie et tu me diras.
OK

bon ben voilà j'ai réussi mon pain, enfin en parti, je l'ai carressé avec un peu d'eau et du coup il était bien croustillant. Par contre j'ai voulu le mouler dans un plat en sillicone et du coup superbe sur le dessus mais alors le coté et le dessous du pain n'était pas très cuit, donc j'arrête les moules en silicone je vais essayer autre chose...merci beaucoup pour ton soutien....

Bonjour Valdom,
Je suis contente de voir que tu as obtenu le résultat que tu souhaitais. Au sujet des moules, j'ai aussi vérifie que ca n'était pas génial. Moi j'utilise des feuilles de Teflon et le résultat est super.
A bientôt.