Pain trop compact, limite dur et pas assez aéré

même en utilisant de la farine à pain déjà prête ou l'on ajoute que de l'eau je ne comprend pas avez vous une explication? Merci d'avance comalline

Salut,

Le meilleur moment pour que nous puissions t'aider est de nous donner le nom de ta map et ta recette.

Grougrou

alors c'est une DOMO B3900 et j'utilise des farines prêt a l'emploi pour pains divers ou l'on rajoute uniquement de l'eau .

Questions bêtes : as-tu pensé à la levure ? Si c'est de la levure sèche, l'as-tu réhydratée avant ?

Je sais que mes questions peuvent paraître un peu bête mais ça peut arriver.

Grougrou

il n'y a pas besoin de levure avec ce type de farine elles sont prêtes a l'emploi juste a mettre de l'eau et c'est tout .

salut, moi je n'utilise plus ce genre de farine, le pain était effectivement compact et sec. Je préconise la farine Fra***ine où l'on rajoute le sel et la levure de boulanger désydratée je prends la Dr Oet**er où Anc*l c'est pareil. J'ai des pains d'enfer, je m'amuse même à mélanger les farines, campagne + pain blanc, ou multi céréales + pain blanc, ça change une peu. J'espère que ça t'aidera

merci Lorraine de ton conseil!

cela viendrait tout bêtement de la farine alors ?
ok je vais essayer tes marques de farines et je vous ferait part du résultat merci!