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Pain trop mou

4 réponses · 528 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de farine
  • sucre
  • huile
  • SAF
  • sel
  • des graines
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour
je fais beaucoup de pain et je suis les recettes homebread mais je trouve mon pain tj un peu trop mou
Je le fais cuire à la cocotte et je le laisse quelques minutes à découvert à la fin de la cuisson
je mets du sucre, de l'huile, de la SAF, du sel et des graines
Quelqu'un peut me dire pourquoi la croute est presque inexistante et plus ou moins molle et friable?

Autre question: sur vos photos, les pains ont plein de grignes et moi je n'en ai pas (c'est pas une tragédie mais vu que je fais ce post autant en profiter Rire (lol) ). Comment faites-vous? Moi je fais des "traits" avec un couteau dans mon pain

merci
2
bonjour

moi je fais cuire aussi mon pain au four mais sans cococtte
juste comme ca ou en terrine a pâte sans couvercle accompagne d'une coupelle d'eau si ton pain est trop mou c'st que tu as du mettre trop d'eau ou que ton th est faus moi g une quigg th 60 il faut faire attention a la quantité de liquide et je ne me quasi pas de sucre dans mes pain tu peux voire dans mon album ou mon post recettes testée de cathy

voila

mais rassure toi tu aura des gens qui ont la même map que toi qui vont de répondre c'est pas très pratique quand la map est différentes

bonne journée
3
j'ai une homebread et je mets la quantité d'eau pour un th60. En plus je prends toutes mes recettes dans la récap homebread alors la quantité d'eau devrait être correcte!
Par contre je le conserve roulé dans un torchon, le tout dans une sac plastique; c'est peut-être à cause de cela
sinon, mes pains sont très bons mais jamais vraiment croustillants (enfin je préfère ça à des pains tout durs comme ceux que je faisais au début quand je suivais les recettes fournies avec la machine!)
4
salut

moi ausssi je conserve mon apin dansun torchon et un sac plastique
et ca marche très bien

j'ai également un th de 60 si tu veux essaye une recette de mon post dans pain avec map

tu vera ce que ca donne
voila j'espère t'avoir aider

bonne soirée
5
ok, j'essayerai Rire (lol)
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