Ingrédients
Équivalences
- 300 ml de lait
- 1 cc sel
- 30 gr de beurre
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure sèche
- 500 g de farine
- 200 ou 250g de beurre
- 1 plaque de pralinoise
Pains feuillettés
en map je met les ingrédients suivant:
300 ml de lait
1 cc sel
30 gr de beurre
100 de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure sèche
500 g de farine
200 ou 250g de beurre
1 plaque de pralinoise
Mettre sur prog pâte, à la fin mettre la cuve un peu au frigo pour pouvoir mieux sortir la pâte et la travailler
je l'étale en rectangle et je mets plein de lamelles de beurre, je la plie en trois et hop au frigo 20 mntes
puis je l'étale dans l'autre sens et remet des lamelles de beurre, la replie en trois et frigo 20 mntes, puis une 3 ème manip idem et je finis par l'étaler en rectangle pour couper des bandesje mets plusieurs barres dédoublées dans chaque pain.
Laisser le tout reposer 1 heure puis dorer au jaune d'oeuf + sucre + lait et cuire à four chaud th200° env 20/25 minutes.
c'est un peu long mais cela donne pas mal de petits pains et c'est archi délicieux.
marichoco.
en map je met les ingrédients suivant:
300 ml de lait
1 cc sel
30 gr de beurre
100 de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure sèche
500 g de farine
200 ou 250g de beurre
1 plaque de pralinoise
Mettre sur prog pâte, à la fin mettre la cuve un peu au frigo pour pouvoir mieux sortir la pâte et la travailler
je l'étale en rectangle et je mets plein de lamelles de beurre, je la plie en trois et hop au frigo 20 mntes
puis je l'étale dans l'autre sens et remet des lamelles de beurre, la replie en trois et frigo 20 mntes, puis une 3 ème manip idem et je finis par l'étaler en rectangle pour couper des bandesje mets plusieurs barres dédoublées dans chaque pain.
Laisser le tout reposer 1 heure puis dorer au jaune d'oeuf + sucre + lait et cuire à four chaud th200° env 20/25 minutes.
c'est un peu long mais cela donne pas mal de petits pains et c'est archi délicieux.
marichoco.