Pate a pain congeler

1 déc. 2005

Bonjour a toutes
je m'excuse si la question a déjà été posée mais j'aimerais savoir si vous avez déjà congeler la pâte a pain après le façonnage et si oui faut-il décongeler avant de mettre a cuire.Merci

2 déc. 2005

Bonsoir marie85

Je n'ai jamais congelé de pâte à pain, mais j'ai déjà fait ça avec des petits pains au lait. Je les ai façonnées et mis au four encore congelées ; ca a très bien marché !

Bonne boulange

3 déc. 2005

tu peut congeler la pâte à pain après le façonnage mais pour ne pas que celà se remarque il ne faut pas dépasser 5 jours de congélation