Pâte à pizza avec map - besoin aide svp

Bonjour, quelqu'un pourrait til m'aider

j'ai essayer une pâte à pizza trouvée sur le forum et qui est très bonne et très réussie - pour qu'elle gonfle bien je la laisse en bas du frigo et pas de problème

cela dit mon problème réside dans le fait que je n'arrive pas à bien létaler pour la mettre sur ma plaque à pizza - elle devient trop fine sur le milieu et par fois craque et reste épaisse sur le côté - j'ai essayer à la main puis au rouleau puis a la main mais rien n'y fait la pâte est trop élastique et je n'ai pas le style d'un pizzaiolo- cela dit le goût est parfait

une d'entre vous pourrait elle me dire comment l'étaler merci

en ce qui concerne les brioches je m'améliore mais ce n'est pas encore le top pour ma part elle ne gonfle jamais jusqu'au hublot et reste toujours un peu compacte

je vais essayer ce we de la pétrir dans la bifinet et la cuire en cocote dans le four

affaire à suivre

bisous

Jamila,
Pour la pâte à pizza moi je la fais avec ma MAP progr pâte puis quelques heures au frigo (elle lève jusqu'en haut du saladier!!!) et pour qu'elle soit plus facile à étaler je la sors du frigo une bonne heure avant et je la laisse à l'air ambiant. Je n'ai pas de souci pour l'étaler régulièrement avec cette méthode.
Essaye et tiens moi au courant.

serait-il possible d'avoir la recette de cette pâte à pizza faite en map SVP ?

Merci d'avance et bonne soirée

Merci beaucoup Deydeytte

Dans mes coups de

je ne sais pas quand je vais essayer , mais je te tiendrai au courant

Merci encore

et bonne soirée

à toutes,
J'ai refais ma pâte à pizza dimanche soir pour une soirée entre amis (recette que je vous ai donné un peu plus haut) et tout le monde a vraiment adoré!!!
Cette recette est vraiment . On peut faire une pizza plus ou moins épaisse suivant les goûts mais nous on aime bien toute fine.
Et elle s'étale vraiment bien (pour Jamila)!