Pâte à pizza complète?

je n'ai pas de machine à pains, donc je fais ma poolish dans mon kenwood !!!
l'idéal, pour la poolish, c'est de la faire la veille au soir et faire le pain le matin ou faire la poolish le matin et faire le pain le soir !!!

bon maintenant, je fais aussi du rapide parfois, je preleve 150 gr de farine et 150 gr de liquide de la recette, et j'ajoute 2 gr de levure.
ensuite, je laisse reposer.

en map, c'etait peut-etre trop chaud donc tu n'as pas reveillé la levure, mais tu l'as activée et elle ne montera plus !!
je te conseil de recommencer, car au bout de 2 heures, elle doit avoir bulée !!!

alors si c'est pour ce soir, je te conseil :

1- tu fais chauffer ton four pendant 5/10 min à 40/50°. puis tu l'eteints.

é- tu fais ta poolish dans un saladier, tu mets tout ca dans ton four eteint.

2- au bout d'une 1/2 heure, tu fais ton pain, tu ajoutes tous les ingrédients, et quand la pate est prete, tu la remets dans le four chauffé à 40° mais etient. tu couvres d'un essuis humide et tu laisse lever pendant au moins 1 heure.

3- tu plis et petris ton pain, tu le mets ou en moule ou en boule. tu laisse lever toujours au chaud pendant 1 h et tu enfournes à four chaud pour 30/45 min en fonction du poids et de ton four.

pour ce soir, c'est encore jouable !!!