Pâte pour pizza dans la quigg

1 août 2006

Bonjour,

Je cherche à faire une pâte à pizza dans la QUIGG, mais celle que je fais colle beaucoup. Quelqu'un a peut-être une recette testée à me donner.

Merci.

Tototte

2 Recette août 2006

Pâte à pizza Provençale aux herbes

Ingrédients Équivalences

350 gr farine T55
200 ml d'eau
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure sèche (type brioch**)
2 cuil. à café de sel

Voici celle que je fais tout le temps, trouvée sur ce forum

350 gr farine T55
200 ml d'eau
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure sèche (type brioch**) ou 15 gr levure fraiche
2 cuil. à café de sel

Programme pâte de la map Quigg (1h50) Pendant le pétrissage, je saupoudre d'herbes de Provence.

J'obtiens un pâte bien moelleuse et elastique, pas du tout collante.

3 août 2006

Je te remercie, donc la prochaine fois je fais la tienne, comme tu dis qu'elle ne colle pas ça va. Car là j'ai pu en faire 2 avec ma quantité de pâte, donc il m'en reste une au congèl.

Bonne soirée.

Tototte