Ingrédients
Équivalences
- 15cl d'eau
- 15cl de lait tiède
- 25g de levure fraiche
- 30g de margarine ramollie
- 250g de farine 55
- 250g de farine 5 céréales
- 8g de sel
- 1 oeuf
PETITS PAINS A L'ALSACIENNE
Mettre dans l'ordre dans la map:
-15cl d'eau +15cl de lait tiède
-25g de levure fraiche
-30g de margarine ramollie
-250g de farine 55
-250g de farine 5 céréales
-8g de sel
J'ai utilisé de la levure sèche de boulanger, alors je l'ai mise en dernier sur la farine, et le sel avec l'eau .
Quand le pâton a levé, le dégazer, et façonner les petits pains,les badigeonner avec un oeuf battu, les saupoudrer de graines de pavot ou carvi ou sésame.
Faire cuire environ 20mn à 200°
Mettre dans l'ordre dans la map:
-15cl d'eau +15cl de lait tiède
-25g de levure fraiche
-30g de margarine ramollie
-250g de farine 55
-250g de farine 5 céréales
-8g de sel
J'ai utilisé de la levure sèche de boulanger, alors je l'ai mise en dernier sur la farine, et le sel avec l'eau .
Quand le pâton a levé, le dégazer, et façonner les petits pains,les badigeonner avec un oeuf battu, les saupoudrer de graines de pavot ou carvi ou sésame.
Faire cuire environ 20mn à 200°