Je fais régulièrement les petits pains au lait de maman hélène et je les réussis à chaque fois. Pour cette recette il faut utiliser de la farine T65. Est-ce que quelq'un aurait utilisé un autre type de farine avec autant de réussite?
Petits pains au lait de maman hélène
19 réponses · 4611 vues
Bonjour,
Moi j'utilise soit de la farine "spéciale brioche", ou encore de la farine pour pain blanc que j'achète en sacs de 5 kg en Belgique. Le type n'est pas indiqué mais le résultat est toujours fabuleux.
Il faut dire que dès qu'il s'agit de recettes de MamanHélène c'est toujours extra
.
A bientôt.
Moi j'utilise soit de la farine "spéciale brioche", ou encore de la farine pour pain blanc que j'achète en sacs de 5 kg en Belgique. Le type n'est pas indiqué mais le résultat est toujours fabuleux.
Il faut dire que dès qu'il s'agit de recettes de MamanHélène c'est toujours extra
.A bientôt.
Comme j'habite pas loin de la frontière, je vais aller faire un tour en Belgique pour trouver cette farine.
Quelle en est la marque?
A bientôt
Quelle en est la marque?
A bientôt
Coucou tout le monde !
Vous pourriez me donner la recette , s'il vous plaît ? Moi je fais les petits pains au lait de Saveur. Et ils sont excellents aussi. Mais j'aimerai vraiment essayer celle de MamanHélène ! Merci !
Vous pourriez me donner la recette , s'il vous plaît ? Moi je fais les petits pains au lait de Saveur. Et ils sont excellents aussi. Mais j'aimerai vraiment essayer celle de MamanHélène ! Merci !
Hello,
Je serai aussi intéressée par cette recette. Merci.
En ce qui concerne la farine belge, personnellement, je me ravitaille dans les magasins colruyt de la frontière.
On y trouve de la farine Soubry en sacs de 5 kgs à prix très intéressant. Le site" colruyt.be" permet de voir les magasins existants.
Bonne soirée.
Moona
Je serai aussi intéressée par cette recette. Merci.
En ce qui concerne la farine belge, personnellement, je me ravitaille dans les magasins colruyt de la frontière.
On y trouve de la farine Soubry en sacs de 5 kgs à prix très intéressant. Le site" colruyt.be" permet de voir les magasins existants.
Bonne soirée.
Moona
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Recette
Petits Pains au Lait de Maman Hélène
Ingrédients
Équivalences
- 310 ml de lait
- 3/4 c. à café de sel
- 1 oeuf
- 60 gr de beurre
- 600 gr de farine
- 1 sachet de briochin
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Re-bonjour,
C'est effectivement chez Colruyt que je me fourni. Je prends ou de la "Soubry" ou de la "Boni". Ma levure sèche provient aussi de ce magasin.
Je te fais un copié/coller de la recette de MamanHélène, tu ne seras pas décue.
PETITS PAINS AU LAIT
310 ml de lait
3/4 c. à café de sel
1 oeuf
60 gr de beurre
600 gr de farine
1 sachet de briochin
3 c. à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Mettre tout la machine à pains et lancer le programme pâte.
Sortir à la fin du programme et former 12 petits pains.
Mettre sur la plaque à pâtisserie et laisser poser 30 minutes dans un endroit tiède. (Mettre dans le four chauffé à 40° puis éteint pendant 15 mn) Les sortir du four
Chauffer le four à 170°
Badigeonner les petits pains avec un jaune d'œuf + lait + sucre.
Cuire environ 20 mn en surveillant.
Si j'en ai trop je congèle sans problème
Recette : mamanhélènetoinette
Bon app.
C'est effectivement chez Colruyt que je me fourni. Je prends ou de la "Soubry" ou de la "Boni". Ma levure sèche provient aussi de ce magasin.
Je te fais un copié/coller de la recette de MamanHélène, tu ne seras pas décue.
PETITS PAINS AU LAIT
310 ml de lait
3/4 c. à café de sel
1 oeuf
60 gr de beurre
600 gr de farine
1 sachet de briochin
3 c. à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Mettre tout la machine à pains et lancer le programme pâte.
Sortir à la fin du programme et former 12 petits pains.
Mettre sur la plaque à pâtisserie et laisser poser 30 minutes dans un endroit tiède. (Mettre dans le four chauffé à 40° puis éteint pendant 15 mn) Les sortir du four
Chauffer le four à 170°
Badigeonner les petits pains avec un jaune d'œuf + lait + sucre.
Cuire environ 20 mn en surveillant.
Si j'en ai trop je congèle sans problème
Recette : mamanhélènetoinette
Bon app.
Merci beaucoup pour la recette ! J'essaie dès que je peux. Moi j'achète ma farine ainsi que la levure à Mons en Pévèle chez le meunier. Je ne connais pas en belgique. Ce week end, je remonte "dins ech'Nord" pour la Toussaint ! YOUPI !!!
Coucou,
Pour la Belgique il y a plusieurs magasins à différents endroits de la frontière. Moi je vais souvent à celui de comine, ça vaut vraiment le déplacement !
Le lait 1/2 écrémé n'est qu'a 0,41 cts d'€ !
Le lait chocolaté à 0,51 cts d'€!
A bientôt.
Pour la Belgique il y a plusieurs magasins à différents endroits de la frontière. Moi je vais souvent à celui de comine, ça vaut vraiment le déplacement !
Le lait 1/2 écrémé n'est qu'a 0,41 cts d'€ !
Le lait chocolaté à 0,51 cts d'€!
A bientôt.
coucou et bien je vais essayer les petits pains au lait de maman hélène (j'ai fait deux fois ceux de saveur très bon d'ailleurs)je vais les faire demain a quantres heures pour les enfants!!!
merci pour cette recette!!!
merci pour cette recette!!!
Merci beaucoup pour la recette.
Bonne journée
A+
Moona
Bonne journée
A+
Moona
Merci beaucoup belzy59 pour ta réponse, je vais aller faire un petit tour du coté de chez colruyt pour faire le plein. 
Salut tout le monde, moi j'ai déjà fait les petits pains au lait de maman hélène (merci Maman hélène) avec de la farine fluide trouvée au supermarché (T45) et ils étaient très très bons, tout le monde s'est régalé...
Bonne MAP
Bonne MAP
bonsoir à tous !
quelqu'un peut me dire ce qu'est le sachet de briochin et où le trouver car j'arrive pas à savoir.
merci du conseil ! j'attends une réponse pour me lancer dans les petits pains au lait
quelqu'un peut me dire ce qu'est le sachet de briochin et où le trouver car j'arrive pas à savoir.
merci du conseil ! j'attends une réponse pour me lancer dans les petits pains au lait
c'est de la levure sèche, en sachet couleur "alu", on trouve au supermarché Lecle.c, Auch.n, Carref..r, en principe c'est cela qu'on prend pour brioche ou pain ... Pour le pain j'utilise la levure Franc.ne du supermarché avec la farine de même marque pour pain blanc et campagne... çà va je ne m'en plaint pas....
A bientôt sur le site
A bientôt sur le site
merci mama 54 du renseignement
malheuresement je n'ai pas trouvé cette levure à auchan aujourd'hui mais je vais y retourner voir.
à bientôt
malheuresement je n'ai pas trouvé cette levure à auchan aujourd'hui mais je vais y retourner voir.
à bientôt
bonjour j'ai de la levure de panification en bloc de 500g de marque Le***max mais je ne doit pas en mettre assez car tout ce que je fais dans ma MAP ne réussi pas 
je vais comme même essayer ces petits pains au laits qui m'ont l'air appétissant
je viendrais vous doner des nouvelles de ma réussite ou non réussite
je vais comme même essayer ces petits pains au laits qui m'ont l'air appétissant
je viendrais vous doner des nouvelles de ma réussite ou non réussite Bonsoir,
J'ai fait les petits pains au lait de Mamanhélène avec de la farine pâtissière T45 de chez a l d i à 29 centimes le kilo et ça a très bien marché.
A plus tard.
J'ai fait les petits pains au lait de Mamanhélène avec de la farine pâtissière T45 de chez a l d i à 29 centimes le kilo et ça a très bien marché.
A plus tard.
kikou moi aussi jais fait les petits pain au lait de mamanhélène très bon et beaux je ne sais pas mettreles photos aux messages bon dimanche 
J'utilise que la farine T55. C'est la moins chère.
Les petits pains sont très beaux et bons.
Les petits pains sont très beaux et bons.
kikou je me marie samedi et j'ai des petits pains qui sont entreint de tourner car j'ai des amis et familles qui reste sur place je vais les congeler et ils vont se régaler bonne journée 
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