Comment cuire un pain plus petit

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1 Recette févr. 2006

Ingrédients Équivalences

1k250 de farine
1 kg de levure
Quantité nécessaire pour 750g

Bonjour.

Je me pose des questions existentielles depuis quelques jours...

Ma MAP fait des pains d'1k250 et d'1 kg. C'est souvent trop.

Est-ce que je peux faire des pains plus petits, en réduisant les quantités indiqués ? Genre : 750 g ?
Et, si oui, comment faire pour le temps de cuisson ? Est-ce que je laisse le même mais avec croûte claire ? Ou est-ce que j'arrête la MAP avant la fin ?

Merci d'avance.

2 févr. 2006

Bonjour,

Ma machine fait des pains de 750 g et il n'y a qu'une différence de 5 à 10 mn selon la couleur de la croûte entre 750g et 1kg.

Donc il suffit que tu arrêtes ta machine 5 à 10 mn avant.

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