Peut 'on remplacer le saf par de la levure briomachin ?

Bonjour et Bon weed end a tous
dans le sud de la france il pleut se matin alors je crois que nous allons mapé grave aujourd'hui
tout d'abord le dernier pain que nous avons fait était très bien s'était le pain au chouchou du forum "recette map R B 785" un vrais régal, pour ce jour on na pas encore fait notre choix, cela ne serais guerre tardé après ce post
bon voila notre question ....qu'est ce que le SAF et pouvons nous le remplacer par de la levure briomachin au quantité égale ??
merci car pas moyen d'en trouver dans le coin ou nous sommes par contre ont a trouver du levain a l'epeautre au magasin bio ....
Thierry

bonsoir
la saf c'est une levure...que je n'aime pas du tout je trouve qu'elle laisse beaucoup de goût, enfin celle en boîte de fer car celle en sachets de 125 ou 500 gms la instant elle est vraiment super! pour le goût un peu fort on peut toujours y remédier en mettant une cuillère a soupe de jus de citron dans le paton...et on peut amplement la remplacer par un sachet de briomachin pour 500 gms de farine..
le principal atout de la saf c'est son prix !
mais je vais t'envoyer un message privé pour te dire ou trouver de la saf instant qui est super et pas chère non plus, j'ai trouvé un site qui en vend et peut-être une adresse mais bon pour ça faudrait plus de précision sur la ville que tu habites!!!
je vais de ce pas t'envoyer un message privé, je n'y avais pas pensé en premier lieu
bisous