Ingrédients
Équivalences
- 300gr de farine
- 50gr de farine de seigle
- 21cl d'eau
- 1 cac de sel
- 1 cac de sucre
- 2 cac de levure xecha
Les pistolets
farine 300gr avec 50 de farine de seigle (moi tout 55)
eau 21cl
sel 1cac
sucre 1cac
levure xecha 2cac
prog pâte (150) sortir le paton divisez en 6 façonner les boules (ou fome allonges) sur une plaque laissez doubler de volume cuire a 210° 20mn
ne pas oublierune coupelle d'eau au fond du four cela est valable pour toute cuisson de pain
ochawan
farine 300gr avec 50 de farine de seigle (moi tout 55)
eau 21cl
sel 1cac
sucre 1cac
levure xecha 2cac
prog pâte (150) sortir le paton divisez en 6 façonner les boules (ou fome allonges) sur une plaque laissez doubler de volume cuire a 210° 20mn
ne pas oublierune coupelle d'eau au fond du four cela est valable pour toute cuisson de pain
ochawan
Modifié (nov. 2008)