Pitié je veux une recette de pain blanc qui marche

1 oct. 2005

Cocou ,

Je n'ai pas encore réussi le pain blanc , en respectant bien les proportion avec un th de 60 mon pain ne monte pas assez, vous me direz: achète de la farine francine,mais mon problème c"est que je suis têtue je veux y arriver sans tricher alors quelqu'un ou quelqu'une saura t-il me trouver la recette miracle, allez soyez sympa!!!!!

2 Recette oct. 2005

Pain Blanc Th60 Doré

Ingrédients Équivalences

250g T55
250g T45
300 ml d'eau
1.5 càc de sel
1 sachet de levure

coucou minimap

je viens de te trouver une recette de pain blanc pour th60

je ne la connais pas, mais c un th60.

donc si ta map à ce th c'est bon.

tu as quoi comme map??????????????

JE TE CONSEIL PROG PAIN FRANCAIS DORURE MOYENNE.

tu me tiens au courant

pain blanc :
250g T55 +
250g T45,
300 ml d'eau,
1.5 càc de sel
et 1 sachet de levure. briochi....

ds la cuve ; l'eau + le sel + les farines + la levure

3 oct. 2005

ben tiens....c'est exactement les proportions que j'ai utilisé pour faire du pain dans la quigg pendant les travaux (en fait les mêmes que pour le four, quand je fais du pain blanc), et le pain était moche et assez compact......mais je n'ai jamais réussi à faire un beau pain dans la quigg.....et puis c'est tellement meilleur au four!!!!

Bref.....j'ai même osé racheter du pain, plutôt que de devoir encore manger du pain fait dans la map!!!

je pense que ça doit dépendre des machines...pourtant mes pains de mie et mes brioches sont très réussis dans la quigg!

en tout cas, je confirme que cette recette a un très bon goût! après la réussite de la cuisson.....faut voir avec la machine, mais les proportions sont OK.