Pour faire 1 miche dans la m a p quigg

je voudrez si on doit travaillé la pâte quand on la sort de la m a p
pour faire une miche merci

Tu fais un programme "pâte" dans ta map.
Quiand il est fini, tu sors le pâton qui a bien levé et tu fais un rabat, càd que tu le fais dégonfler.
Tu lui donnes la forme que tu veux (ou dans un moule ou une cocotte pour la cuisson-cocotte) et tu cuis au four!

oui, je ne fais plus que ça, maintenant, c'est super, le pain est super aéré, mais je laisse faire une 2ème montée avant de cuire, c'est-à-dire que je prépare ma pâte le soir et je mets au frigo pour la nuit, et cuisson le matin, sinon quelques heures suffisent si je compte le faire dans la journée. sais pas, si je suis très claire mais je pense que l farine y est pour beaucoup aussi.

Oui! j'avais oublié de dire qu'il fallait laisser lever une deuxième fois!
Merci!

merci beaucoup a vous 2 1 rabat c'est quoi tu plie la pâte en 2 ou non
passez une bonne fin de journée je suis très contente d avoir trouvé ce forum mes amitiés francoise

quand j'aplatis ma pâte, ça fait un rectangle que je plie en trois, moi je fais l'opération 2 ou 3 fois, je ne sais pas si cela à de l'importance, puis je mets dans ma cocotte pour la dernière levée.