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Premier pain avec Kenwood bm200

7 réponses · 2098 vues

1
Kikou à toutes et tous,
Voila je viens de recevoir ma MAP KENWOOD BM200 J'ai la Banane ! . Je me suis empressé de faire mon premier pain, un pain de mie complet d'après la recette de Béaviane (pour la KENWOOD BM300). Le résultat est très moyen et rien à voir avec ce que j'ai vu en photo Pleure ou vraiment très malheureux
le pain est très compact et on dirait qu'il a mal cuit au milieu Question Exclamation
Je ne me décourage pas. j'ai vu la recette d'Angiebleu du chinois au chocolat et je l'attaque demain... je croise les doigts... ensuite je me planifie une brioche pour dimanche matin. A va pas chômer, la machine Razz (Ha ouaip :-p)

Hervé
2 Recette

Brioche aux fleurs d'oranger et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 165 ml de lait
  • 3 jaunes d'oeufs battu en omelette
  • 2 cc de fleur d'oranger
  • 1 cc de sel
  • 375g de farine
  • 100g de beurre
  • 3cc de sucre
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • sachet de levure seche
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou

Je te donne une recette de brioche que tu reusira avec la kenwood bm 200

- 165 ml de lait
- 3 jaunes d'oeufs battu en omelette
- 2 cc de fleur d'oranger
-1 cc de sel
- 375g de farine
-100g de beurre
- 3cc de sucre
- 2 sachet de sucre vanillé
- sachet de levure seche

programme 8

Bonne brioche @+ Myranda05
3
Salut Hervé. Préfere de la farine T55 à de la T45, tu aura moin de pb. Ensuite regarde ton paton pour voir si tu doit rajouter de l'eau ou de la farine. Pour les brioche mélange de la T45 avec de la T55. Ensuite pour les recettes tu peux voir en première page du poste la B300, il y en a plein. Voilà! Bonne boulange.
4 Recette

Pain au Lardons et Oignons Kenwood

Ingrédients Équivalences
  • 230 ml d'eau
  • 1 cuill à café de sel
  • 3 cuill à café de lait en poudre ou du lait normal
  • 350 g de farine t45 ou t55
  • 2 cuill à café de sucre
  • 15 gr de beurre
  • 1 cuill à café de levure
  • lardons cuits et égouttés
  • oignons
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou Hervé

Voilà la recette du pain au lardons et oignons de mosquito

230 ml d'eau
1 cuill à café de sel
3 cuill à café de lait en poudre si tu n'en a pas tu mets du lait normal
350 g de farine t45 ou t55
2 cuill à café de suce dans un des coins de la map
15 gr de beurre, dans un autre coin
1 cuill à café de levure dans un autre, jamais en contact avec le sel et le sucre

programme 2 de la map, au bip tu rajoutes les lardons cuits, et égouttés et les oignons si tu veux en mettre
et n'hésitez à la faire c'est très Facile

Surtout ne fais pas les recettes pour la kenwood bm300 car elles n'ont pas le meme taux d'humidité .....

Hervé, à partir de cette recette tu peux faire tout ce que tu veux pain aux olives etc... moi je l'ai fait avec du chorizo et des olives ainsi que du gruyère c super bon comme base.....

@+ Myranda05
5
Hello, Kikou, Bonjour myranda

merci pour la recette, je l'imprime tout de suite. Je suis en train de me créer un classeur spécial MAP BM200 Rire (lol)

Je suis en train de faire le pain quotidien de Béaviane, mais comme c'est une recette pour la BM300 j'ai modifié la quantité d'eau, j'en ai mis 270ml pour 450 g de farine au lieu de 310. C'est en faisant des test que je vais arriver à quelque chose de bien Heureux
je suis mdr, car tu me verrais, pendant que le pain est en train de lever je surveille avec une petite lampe de poche car l'humidité empêche de voir correctement par le hublot Mort de rire !
6 Recette

Pain de mie semi-complet aux céréales et au beurre

Ingrédients Équivalences
  • 160 mL d'eau
  • 80 mL delait (écrémé)
  • 1 càc de sel
  • 15g de sucre
  • 30g de beurre (j'utilise de la margarine sans cholestérol)
  • 250g de farine T55 (j'utilise Franci¤¤ pour pain)
  • 150g de farine complète
  • 1.5 càc de levure deshydratée
  • 2 càc de lécithine de soja (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
Voilà une recette de pain de mie semi complet que je réussi super bien dans la BM200, d'ailleurs je vais en lancer un après pour faire des croques ce soir Cligne de l'oeil

PAIN DE MIE SEMI COMPLET
- 160 mL d'eau
- 80 mL delait (écrémé)
- 1 càc de sel
- 15g de sucre
- 30g de beurre (j'utilise de la margarine sans cholestérol)
- 250g de farine T55 (j'utilise Franci¤¤ pour pain)
- 150g de farine complète
- 1.5 càc de levure deshydratée
- 2 càc de lécithine de soja (facultatif)

Programme 2 de la BM 200
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ça y est, le pain "quotidien" de Béavianne est fini. Je suis content car les amis qui sont passés à la maison, après avoir mangé le chinois au chocolat Rire (lol) m'ont dit que le pain était très réussi. De même au goût, il est très bon.
Bon allez je ne vais pas vous faire baver plus
Pain quotidien
Pain quotidien2

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
8
bonjour Hervé j'ai vu ton pain il a l'air super bon,tu peux me donner la recette que béavianne t'a donné stp merci a+