Premiers pains...

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis un nouveau sur le forum et je viens de tester ma MAP Quigg, acquise il y a 1 semaine, avec 3 recettes différentes.

D'abord, du pain brioché, puis de la brioche et enfin du pain aux céréales.

Le résultat est fantastique, pains et brioches sont moelleux et se conservent bien.

J'ai juste eu une petite mésaventure avec le pain, le fond de celui-ci s'est séparé du reste du pain lors du démoulage. Bon, j'ai peut-être un peu secoué le moule trop fort...
Sinon, j'ai aussi oublié de mettre du sel !!!!! Mais ce n'est pas si grave, le goût du pain est juste un peu... nature

Fabien

la mie du pain au céréales semble bien aérée, bravo

Tu utilises quoi comme levure ?

Daniel

Bonsoir Daniel,

J'ai refait du pain au céréales ce soir. Cette fois-ci, j'ai mis du sel... et j'ai rajouté environ 15g de miel.

Pour la levure, il s'agit de levure boulangère SAF

Pour le goût, le miel est présent très légèrement, et donne une saveur particulièrement agréable en bouche.
La mie est tendre et aérée, mettant en valeur les céréales.
La croûte est craquante, sans excès, donnant envie de ne rien ajouter sur la tartine, tant le goût naturel est suffisant !

Voici un petit aperçu de ce pain au miel :

A bientôt,
Fab

bravo

pas mal du tout pour de premiers essais!

laisse jouer ton imagination et tu découvrira de superbe saveur! (comme ton pain avec un peu de miel!!)

bye et bonne boulange

Salut calie76,

Merci pour cet encouragement

Je ne peux pas résister à l'envie de faire partager quelques photos de ma brioche, faite il y a quelques jours... et dévorée en quelques heures

Prochaine étape, faire de la brioche aux raisins !

Fab

belle brioche