Préparation toute prete pour pain

bonjour j'ai acheter des préparations toute prête pour pain de campagne ciabatta et autre mon problème est que je ne sais pas kel programme utiliser sur ma machine a pain?
si kelk1 peu me répondre merci d'avance

bonjour,

moi aussi j'en ai plein a la maison hihi avec grainde de tournesol, pain cereal, complet ect..

je met sur pain complet (programe 3 sur map bifinett kh2232)

voila et je vous assure qu'ils sont succulent les pain!!!!!!!!!!!!!!

ca vaut mieu que la boulangerie!!!

Bonsoir,
Comme beaucoup de personne j'ai achter les préparations toutes prêtes.
Je n'ai ma MAP que depuis une semaine mais c'est magique

Pour les pain j'ai mis le pain blanc sur programme 6 et très bon, ensuite j'ai fait un pain rustique là re me suis trompé de programme je l'ai mis sur prog 1 et a ma grande surprise EXCELLENT en effet mieux que chez le bonlanger.

Aujourd'hui dimanche, je l'ai programmé pour une fraîche fraîche ce matin(prog 1) on s'est régalé. Mon homme est au ange ...

Voilà
Bon pain et bonne soirée

Céline

Où achetez-vous ces farines ?

Je ne connais pas du tout ?!?

Elle était en promo jeudi chez L*dl et apparemment on les trouve aussi chez Al*i.

Sinon dans toute les grande surface tu trouve des prépa toutes faites

Alors là je dois être complètement aveugle mais je suis allée chez L** et franchement rien !!!

et dans les grandes surfaces, je trouve des pâtes toutes faites pour souflé au fromage, fougasse, gauffre, crêpe ect mais pas du tout pour le pain.

Je trouve de la farine avec de la levure incorporé mais seule elle ne fait pas un pain !

Bref je ne vois pas du tout

oui moi je les ai acheter chez li** vendredi
c'était en tête de gondole
alors moi qui est une far marie no de chez confo j'ai mis le programme 3 qui pétrit et fais lever et après le 12 qui cuit juste
finalement ca a bien fais
je mettais tromper de progr juste avant et j'ai du recommencer
voila a bientôt

Le ciabatta, je ne le cuits pas en map - Je préfère le cuire au four - Le plus de ce pain, c'est son pliage en cravatte (d'où son nom)- Ces préparations toutes prêtes (eau à ajouter) se trouvent dans les magasins discounts (L**l ou A***i)

il faut que j'aille chez Ldl mais un autre parce que celui près de chez moi ne proposait pas du tout ce produit....

Je fais mon pain et cela ne demande pas beaucoup plus d'effort alors mais c'est pour les pains spéciaux, cela m'éviterai d'acheter une paquet de farine spéciale.

Mais donc mon pain, j'ai de l'eau, la farine, un peu de sel et de la levure...donc cela ne me demande pas trop d'effort, d'autant que maintenant je le fais cuire dans la MAP.

Un grand boujour à vous Toutes et Tous

J'ai souvent de grandes différences entre les quantiés d'eau qui sont indiquées sur les recettes au dos des paquets de farine Al*i .

Par exemple ce matin j'ai fait deux pains un de campagne et un multi. Ils conseillent pour le premier 330ml d'eau moi je n'en ai mis que 270 grs quant au second pareil ils préconisent 310 ml je n'ai mis que 260 grs au risque de faire une bouille. Pensez vous que cela est normal Peut être que c'est là que rentre en jeu toute l'histoire du th ?
J'ai le même problème avec la farine frangine mais il y a quand même moins d'écart entre mes quantités et les leurs .
Si vous avez une explication à me donner ce serait sympa.
Merci par avance à toutes celles et ceux qui prendront le temps de me lire.

Colybrys

C'est tout à fait normal - Il faut toujours adapter la recette au th de la machine (si cuisson en map). Cela peut te sembler énorme, mais c'est comme ça. Il faut vérifier la forme de ton pâton, il doit être lisse et en boule, et taper contre les parois de ta map. Si tu as rajouté de l'eau ou de la farine, note-le pour la prochaine fois et intégré cette nouvelle donnée pour cette recette.
Je crois que te TH des farines spéciales est de l'ordre de 60%.

Merci Melyann pour ta réponse aussi rapide . Je vais suivre conseils et très vite tout noter dans mon classeur à pains.

Je te souhaite de très bonnes fêtes de pâques

De rien et bonnes pâques!!