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Pain aux céréales et huile d'olive

7 réponses · 470 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 ml d'eau
  • 1c 1/2 à s d'huile d'olive
  • 1c à c de sel
  • 1c à c de sucre
  • 500g de farine t55
  • 1 levure fran**ne
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,, j'ai fait l'acquisition de cette map il y a quelques jours et je me suis lancée dans la réalisation aujourd'hui.
J'ai donc essayée de faire un pain blanc avec les ingrédients suivant.

250 ml d'eau
1c 1/2 à s d'huile d'olive
1c à c de sel
1c à c de sucre
500g de farine t55
1 levure fran**ne

programme 2
moyen 700g.

Et mon pain après cuisson est tout raplapla.
Pouvez vous me dire pourquoi ?
MERCI.
2
salut et bienvenue sur ce forum

pour ton pain...

as tu bien mis la farine a la fin?
tu met tout tes ingrédients dans l ordre... puis tu met la farine dans un coin tu y fait un p tit trou sans arriver jusqu a l eau... tu met ta levure et tu recouvre de farine... la levure ne doit pas être en contacte avec l eau...

Modifié (mars 2006)

3
et surtout pas avec le sel
4
et tu peux nous dire la marque de ta map ????
5 Recette

Pain aux céréales et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 200ml d'eau
  • 1càs d'huile d'olive
  • 1càc de sel
  • 1càs de sucre en poudre
  • 400g de farine t55
  • 1 levure fran..ne
Recette certifiée 100% sans IA
Ma map est une far marie no. Rire (lol)

Je pense, que je n'est pas mis le bon programme est le bon poids.
Donc j'ai recommencée avec:

200ml d'eau
1càs d'huile d'olive
1càc de sel
1càs de sucre en poudre
400g de farine t55
1 levure fran..ne

programme 1 pain normal
700g moyen.

j'espère que ce sera mieux.
j'ai bien sure mis tout ces ingrédient ds l'ordre.
Avec la levure en dernier pour quelle ne touche pas les autres ingrédients.
Voila alors à plus tard, je vous direz comment est mon nouveaux pain blanc. Cligne de l'oeil
6
Malheureux (triste) Pas super mon 2 ème pain mais bon meilleure que le 1 er donc c'est possitif.
Les 2 seul choses qui m'embête encore c'est que ma croûte est assez dure et mon pain pas assez bombé.
Je vais essayer la brioche demain et je verrais.
Bonne soirée. Cligne de l'oeil
7 Recette

Petit pain

Ingrédients Équivalences
  • 1 dose et 1/4 de liquide (eau+filet d'huile)
  • 1cc sel
  • 3 gobelets de farine
  • 1,5cs sucre
  • 3/4cc de levure SAF ou 1cc levure Lea...Pr...
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
j'ai également une far marie, achetée chez conf...je trouve que le programme N°2 est trop difficile à maîtriser. je te conseille le 1 ou le 11. Quant aux proportions des ingrédients, après plusieurs essais où le pain finissait par s'affaisser sur prog.2, j'ai fait mes propres essais. Et voilà ce qui marche à chaque fois. dans l'ordre, 1dose et 1/4 de liquide (eau+filet d'huile), 1cc sel, 3 gobelets de farine, 1,5cs sucre et 3/4cc de levure SAF ou 1cc levure Lea...Pr...ça fait un jolie petit pain.
en somme les proportions du manuel ne st pas terribles. à chaque fois, je change un paramètre pour essayer et je note ce qui marche. c'est long mais c'est en tâtonnant que j'avance le mieux. bon courage, et si tu as des recettes intéressantes, n'hésites pas. Cligne de l'oeil
8
je n'ai pas la même machine que vous mais je n'ai jamais fait les recettes fournies avec la machine
j'ai commencé avec les recettes au dos des paquets franc...., et puis maintenant pour la brioche j'y vais un peu au pif et ça va assez bien
par contre maintenant je cuis mon pain au four il est meilleur et puis ça change d'une cube qui a bcp de mie