Probléme de pâte

Bonjour voila j'ai un souci,j'ai fais une pâte a pizza et une pâte feuilletté.

Le problème et que :quand le programme ce termine ,j 'ai une pâte toute molle et très collante ,je si je retravaille pas avec pleins de farine ,je peu rien faire avec .

Donc je voulai savoir si cela est normale,ou si il faut que je regarde le paton quand ca travaille et si je voi que ca colle trop je mes un peu de farine.

merci d'avance pour votre aide.

Bonjour
à mon avis,même si tu suis ta recette à la lettre, il faudrait mettre plus de farine que ce qui est proposé. Il suffit que la farine que tu utilises "boive" moins que celle qui a été utilisée lors de l'élaboration de la recette.
fais des essais en rajoutant de la farine ( 100g de plus par exemple…) et tu verras bien !
il m'a fallu du temps et des essais pour adapter les recettes de ma machine.

merci beaucoup,c'est ce que je vais faire rajouter la farine .

Bonjour Kiki
On se retrouve..
Comme j'ai la même map que toi,je t'envoie un post où il y a la recette de la "brioche à la mie filante" ,elle est extra !!
par contre je l'ai faite et laissée levée ds la map mais après je l'ai façonnée et cuite au four (c'est meilleur..)
ce post est super sympa,on est très bavardes,on parle de tout et de rien car depuis le temps on commence à se connaître mais si tu poses des questions sur les recettes de pain ou brioche, tu auras toujours une réponse !!
le voici (en page une)
🔗 Brioche mie filante : ça y est !!!!!!
A plus..

bonjour

j'ai aussi un problème avec la pâte a pizza, je la fait en map programme pâte
elle n'est pas collante mais trop élastique, quand je veux l'étaler elle rétrécie toujours
j'ai déjà fait plusieurs tentatives et c'est toujours pareil
pourquoi ???? que dois je faire

merci pour vos conseils

peut-être mettre un peu plus d'eau pour qu'elle reste molle après la levée( pour que le doigt s'enfonce dedans et qu'elle remonte après). Ensuite la fariner au moment de l'étaler…