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problème levure pour machine à pain

2 réponses · 616 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1,5cc de levure
  • eau
  • sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, je suis nouvelle sur le site, et nouvellement lancée dans la cuisine. En effet, j'ai 35 ans mais ça n'a jamais été ma priorité. Mais là je suis enceinte et je me dis qu'il faudrait que j'apprenne à faire de bonne chose de mes petits doigts.
Alors pour Noêl j'ai commandé une map (comme vous dites) et me voici nouvelle sur le forum. Mais ma première tentative a été un fiasco... J'ai tenté une brioche d'après le livret de la kenwood BM256 (objet offert par papa noêl) et elle n'était pas du tout terrible. Bon je me suis prise des petites remarques, mais je crois que le problème est surtout la levure : je n'ai pas bien compris. Ils disent dans le bouquin 1,5cc mais sur le paquet de levure c'est écrit que je dois délayer dans de l'eau et rajouter du sucre. Doit on mettre directement la levure -1 cueillère et demi- ou doit on d'abord délayer la cueillère et demi dans de l'eau avec du sucre.
Je sais ma question doit vous paraître stupide mais merci de me répondre rapidement pour clouer le bec des moqueurs.... Mouton de noël
P.S. : je serais également fortement preneuse d'une recette de brioche au chocolat et d'un pain tout simple genre baguette. Merci
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Bonjour Bohemian69, il n'y a pas de raison pour que tu n'y arrives pas et on est tous et toutes passés par quelques échecs au début, le temps de bien dompter la machine à pain.

Déjà, il faut bien utiliser la levure de boulanger (pas la levure chimique réservée aux gâteaux) et si c'est de la levure sèche, il faut prendre la levure "instantanée". Ensuite, cela dépend de la marque, mais si tu as acheté de la levure de boulanger sèche de marque Brioch.. par ex. il n'est pas nécessaire de la diluer dans le lait. Tu la dépose simplement sur le dessus de la farine, dans un petit creux, dans la cuve de ta map. Ensuite, les qtés indiquées dans ton bouquin peuvent aussi varier selon la marque de levure. Par ex. , je reprend la Brioch.. (car c'est celle que j'utilise), il faut un sachet pour 500 gr de farine.

Peut-être le plus simple serait-il que tu nous donnes la recette que tu as suivie. On pourrait ainsi la commenter ... Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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Merci pour vos conseils, j'ai réessayé une recette de brioche aux pralines et c'était excelllent. Je crois, en fait, que je n'avais pas mis assez de farine par rapport au sachet de levure. En tout cas ce n'est pas évident au début. J'ai pris d'autres recettes sur le forum que je vais tenter prochainement, je vous tiendrais au courant.
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