bonjour les mappeuses,
je voudrais programmer une brioche le soir pour le lendemain matin (donc, environ 10h a l'avance), mais je n'ose pas le faire car j'ai peur que les oeufs, le beurre, le lait ou le yaourt ne s'abîment.
avez-vous déjà programme des pains ou brioches avec des produits frais ?
merci pour vos avis
Lisa
je voudrais programmer une brioche le soir pour le lendemain matin (donc, environ 10h a l'avance), mais je n'ose pas le faire car j'ai peur que les oeufs, le beurre, le lait ou le yaourt ne s'abîment.
avez-vous déjà programme des pains ou brioches avec des produits frais ?
merci pour vos avis
Lisa
Bon, je pense que côté bactéries c'est pas très top 
, mais même avec 10h, je suis pas tombée malade. 
Il y a juste un détail, si tu mets citron + lait, le lait devient aigre en très peu de temps (moins de 3 min) alors cela faudrait peut-être éviter. 
, mais il faudrait connaître le nombre de cuilllères de lait en poudre pour tant d'eau (cela doit être écrit sur le paquet...). Mets alors ton lait en poudre entre 2 couches de farine, comme ça ton lait en poudre n'est pas au contact de l'eau et non plus de la levure (on ne sait jamais s'il y a des interférences comme sel/ levure...)
Si tu es intéréssée par une des recettes de mon album, je me ferais un plaisir de te la filer. 
Elles ne viennent pas toutes de moi, loin de là... 