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Quantité de farine

3 réponses · 878 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Farine de boulanger franc (750g)
Recette certifiée 100% sans IA
Salut les mapeurs et les mapeuses!
Je viens de recevoir ma MAP:une homebread de moulinex et je viens de programmer mon premier pain pour demain matin.
J'ai suivi la recette de la notice pour un pain de 750gr et là je me pose une question:j'utilise la farine de boulanger franc..ne qui recommande l'emploi d'un sachet par pain alors que la recette parle d'une seule cuillérée à café .Et vous vous mettez combien?
Merci de me répondre rapidement.
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En général, on met 1,5 - 2 cuillères à café pour 500g de farine.
Après, il y a d'autres méthodes pour ne mettre qu'une cuillère à café pour un grand pain ( poolish ) mais commence déjà comme cela si c'est ta première map!

J'y pense, mieux vaut éviter de faire les recettes du livret..en général c'est la cata!
Voilà le lien de recettes testées pour ta map ICI
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merci pour ta réponse eltrol.
Rv demain pour le résultat! (je commence déjà à avoir un peu peur lol)
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Resultat des courses :j'ai obtenu un pain pas trop mal en me limitant à une cuillérée à café de levure comme le préconisait la recette.
Je tacherai d'essayer vos recettes très prochainement.
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