Aller au contenu

Quel programme choisir pour pains avec farine ald*

3 réponses · 616 vues

1
Bonjour,

Je possède un map biffinet1170, et j'ai acheté les farines toutes prêtes de chez ald*

Pour certaines je ne sais pas quel prog choisir embarrassé (oops)

-Pain blanc : ça je sais Je bondis de joie
-Pain ciabatta : ?
-Pain de campagne : ?

Merci de m'aider, je voudrais lancer un pain cet am Cligne de l'oeil
2 Recette

Pains aux céréales avec farine Ald* et farine blanche

Ingrédients Équivalences
  • 240 ml d'eau
  • 300 g de farine Ald*
  • 150 g de farine blanche T55
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai utilisé cette farine il y a quelques mois. Je mettais 240 ml d'eau, 300 g de farine Ald* et 150 g de farine blanche.
Je trouvais ces farines trop salées d'où l'ajout de farine blanche T55.
Pour le programme, je mettais sur pain aux céréales. Je n'ai pas la map biffinet1170.
3
Perso, je fais tous mes pains sur le même programme : pain blanc ou pain normal (selon la maque de la machine), sauf les pains de mie pour lesquels j'utilise le programme prévu à cet effet.
Même les brioches je les fais sur le programme pain, mais j'arrête la cuisson un peu plus tôt...

C'est dire que les nombreux programmes dont sont dotés les machines ne sont pas vraiment utiles
4
Quand j'utilise les farines toutes prêtes, je prends le prog 1 ou3 .