Quel programme pour juste faire lever la pâte ?

Bonjour, grâce à vos conseils avisés, je me suis achetée jeudi dernier une map de marque Kenwood. J'ai déjà réalisé une brioche et un pain blanc qui étaient tous les deux très réussis et ont été très appréciés.
J'ai trouvé sur différents posts des recettes où on utilise la map juste pour faire lever la pâte. Quel programme doit on choisir ? Est- ce qu'un bip m'avertit entre deux levées que je peux sortir ma pâte pour le façonnage ?
J'espère que je me suis exprimée assez clairement Merci d'éclairer à nouveau ma lanterne.

selon dépend de ton modèle , pour la bm200le programme est le 9, il dure 1h30 (30 mn de pétrissage et 1h de levée) elle sonne quand elle a finie. je façonne et je refait lever dans le four tiède et après je fais cuire . pour les autres modèles je ne sais pas. pense a mettre dans ton profil la marque de ta map , c'est plus facile pour te répondre

sur la kenwood bm 300 c'est le programme 11(programme pâte) pétrissage et levée, avec bip pour ajouter des ingrédients et bip quand c'est terminé

Merci Catounette et Mai de Mars de vos réponses. J'ai moi aussi une BM 200. Donc si j'ai bien compris, je sélectionne le programme 9 et la map sonne au bout d'une heure trente. Ensuite tu façonnes et tu peux donc remettre dans la map pour une seconde levée ? C'est ce passage qui n'est pas très clair pour moi. Est-ce qu'il y a un temps imparti pour le façonnage et la remise dans la cuve pour une seconde levée ? Quand tu me parles de four tiède, c'est de ton four normal , n'est-ce pas

je m'aperçois que la map, ce n'est pas qu'une histoire de mettre les ingrédients dedans et attendre que ça se passe. Merci encore

non tu ne remets pas dans ta cuve, tu mets ton paton dans le moule que tu veux et ensuite tu fais lever a four tiède

pour avoir un four tiède , tu mets la température la plus basse de ton four quelques minutes, il faut juste un peu de tiedeure!!!

Mille mercis, je pense avoir compris

Encore une petite question : (je me permet de profiter de tes supers connaissances) si je veux faire par exemple une brioche dans laquelle, je souhaite rajouter des pépites de chocolat, quel programme dois-je utiliser ? La map m'avertit-elle par un bip sonore du moment auquel je dois rajouter mes pépites

Je vais donc mettre à profit tes précieux conseils et continuer sur ma lancée

voilà! catounette t'as tout expliqué

si tu veux tout cuire en map oui tu rajoute au bip (prog et sinon tu peux très bien faire le prog pâte pour la brioche, au bout d'1h30 tu sors ton paton , tu le mets dans un grand saladier que tu recouvre de film transparent , tu mets ton saladier dans ton frigo ( partie la moins froide) et tu laisse pousser toute la nuit. le lendemain matin, tu le sors , tu attends un peu avant de la travailler , tu façonnes , tu rajoutes ce que tu veux dedans, tu mets dans le moule , tu fais lever a tiède, et après tu badigeonne et tu fais cuire. j'espère que j'aie ete claire. et pense a mettre tes pépites de choco au congel , tu les sors quand la map te les demandent(pour la cuisson en map ) voili voilou

pour la kenwwod 300 je chosis programme 6 pour mes brioches, et je mets les petites ou autres au moment du BIP, faut faire vite aujourd'hui j'ai fait programme pâte (ce que tu demandais plus haut) j'ai mis des cubes de fruits confits au BIP, j'ai laissé levé, puis j'ai sorti ma pâte je l'ai façonner en couronne (genre gâteaux des rois) puis l'ai fait levée environ 3/4 h sur ma table, et mis au four . (je fais des expériences pour les fêtes) mais on en profite avant
voilà alors bonne brioche et autres viennoiseries

Merci beaucoup à toutes les deux. vous avez répondu précisément à ma question. Merci encore !