Qu'est-ce la farine t 55 ?

je suis nouvelle dans l'art de faire du pain avec une map et je ne sais pas ce qu'est la farine T55 peut-on me répondre.
J'ai déjà raté 3 brioches elle se cassaient en morceaux
Bonne fête à tous le monde
un coucou des Ardennes



Lamamandu 08

merci beaucoup pour l'info je vais refaire la brioche. Aujourd'hui je suis en train de faire un pain aux noix, c'est super bon!!
encore merci et bonne et heureuse année


lamamandu 08