1 janv. 2007

Bonjour a toutes,

j'ai acheté une bifinett KH1170 à l..d et j'ai essayé plusieurs fois à faire le pain sur différentes recettes du livre et impossible d'avoir un pain soit il ne monte pas, soit il colle au fond.
Y a t il quelqu'un qui peut me donner la solution si cela viens de l'eau ou bien de la levure (j'ai pris de la levure briochin)
merci pour les réponses d'avances.
Autrement le forum super et les recettes si elles conviennent à la bifinett j'essaierai après quand je serai plus douée.

bonne et heureuse année à tous

2 janv. 2007

Ne vous basez pas sur les recettes du livret mais sur celles du forum car elles ont déjà été testées.
Ne vous découragez pas surtout, ce serait dommage.

3 janv. 2007

Merci pour la réponse mais si il y a d autres personnes qui ont essayé la machine à pain qui me le disent

BONNE ANNÉE

4 Recette janv. 2007

Pain blanc

Ingrédients Équivalences

285 ml d'eau
1.5 cc de sel
500g farine T 55
1 cs de sucre roux
1.5 cc de levure Bri...in

Voici la recette de mon dernier pain assez bien réussi et très bon.

- 285 ml d'eau
- 1.5 cc de sel
- 500g farine T 55
- 1 cs de sucre roux
- 1.5 cc de levure Bri...in

Règlage 3 pain blanc. Couleur foncée.

Bonne boulange.

5 janv. 2007

BRETS37

Il me fait plaisir de te souhaiter la

BIENVENUE

Sur les forums de cuisine et d’entraide,
au nom de l’équipe Toinette!!!

Si tu veux que les autres membres du site te connaissent mieux,

Si tu veux une image pour te représenter,
tu cliques
Que ce soit des conseils ou de l'aide ,
tu vas les trouver auprès des gens géniaux.

Si tu veux faire des recherches,
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ou tout en bas de la page du post il y a d'autres liens.

Si tu as des questions n’hésites surtout pas…
Passe une agréable journée
et à très bientôt sur le site.

Animaux

katou

6 janv. 2007

Merci je vais essayer la recette et je vous dirais si cela convient à ma machine

7 janv. 2007

Hello Brest, je suis nouvelle sur ce forum.

J'ai aussi la nouvelle bifi. Hier, j'ai fait le pain aux oeufs de la page 18, car j'avais peu de temps dvt moi (il est en programme super rapide). Et je peux te dire que c une réussite, ça fait un pain brioché délicieux. Alors ne te décourage pas.

Bye.

8 janv. 2007

salut pamela, moi aussi je suis nouvelle et j'ai la map bifi.
peut tu me dire pour la recette pain aux oeufs est ce que c'est plus du pain ou une brioche?

as tu mis du lait ou de l'eau ?
et pour la levure c'est la chimique ?

Merci de me donner des détails.

9 Recette janv. 2007

Pain aux Céréales T55 avec Levure Fraîche

Ingrédients Équivalences

350 ml d'eau
1.5 C.C de sel
1.5 C.C de sucre
500 g de farine T55
1 sachet de levure boulanger (ou 10.5 g de levure fraiche)
pain

salut
moi aussi j'ai une bifi 1170 et mes 2 premières brioches une cata!!! Alros j'ai pris les recettes ici 🔗 Map AFK BM3: Brioche au fromage blanc + photos la machine est identique à la notre seul le nom change et les recettes ont déjà été testées.

Par contre le verre doseur est faux alros fait attention!!!

Aussi il ne faut pas que le sel touche la levure ca la détruit.

Et met bien les ingrédients dans l'odre donné!!! Voici mon premier pain Mon 1er pain dans map bif 1170 interieur

Voir l'album
et ma 3 ieme brioche enfin réussi Ma 3ieme brioche une reussite enfin aux pepittes de chocolat

Voir l'album Brioche aux pepites de chocolat

Voir l'album
Voici la recette de mon pain :
350 ml d'eau
1.5 C.C de sel
1.5 C.C de sucre
500 g de farine T55
1 sachet de levure boulanger (mais moi j'ai mis de la levure fraiche soit un cube de 42 g divisé par 4) ca fait 10.5 g
mettre dans l'ordre dans le bac
faire le programme 2 et doré
le pain est super bon un peu pale mais très bon!!

voila !! bon pain
et pour la brioche c'est celle de zabou (lien que je t'ai donné) 1ere page en milieu de page "brioche au yaourt et pépites de chocolat"

10 janv. 2007

Pour répondre à toi miss gâteau:

ce pain aux oeufs comme je l'ai dit ressemble à un pain brioché, peut-être un peu plus brioche que pain qd même. C dificile de dire, mais fais-le et tu verras. J'ai mis du lait et de la levure boulangère. Je crois qu'on ne doit jamais utiliser la levure chimique ds les machines à pain. En tout cas il est très bon.

Sinon, j'ai fait hier le pain pizza de la pge 21 ds le livret recettes, et je l'ai trouvé extra de mie, croûte et consistance. Par contre: si on veut sentir le parmesan et l'origan, il faut en mettre un peu plus . En tout cas c sur, je vais le refaire. Et si on a peu de temps devant soi, c un pain à faire car en programme rapide. De plus, on n'est pas obligé de mettre parmesan et herbes.

11 janv. 2007

Il semblerait que parmi les toutes dernières Biffinet proposées ,il y a quelques exemplaires de cuve dont le revêtement part en lambeau en polluant les pains fabriqués .

Personne n'a rencontré ce type d'incident ici ???

12 janv. 2007

J'ai moi aussi une bifinett depuis Noel.

Pour la levure, je met pour toutes les recettes un sachet de levure de boulanger. Ca marche super bien
Bon courage.

Nadine

13 janv. 2007

zzz

sur ce forum

de la part de toute l'équipe

tu connais déjà bien le fonctionnement d'une map

merci de ta participation

. mais si tu as des questions toi aussi, h'ésite pas à les poser.

14 janv. 2007

En effet je viens de recevoir le livre de recette dont parle zzz.
Il a l'air très bien.
ce week-end je vais tester le pain de mie.

Si çà marche bien je mettrais des photos et la recette.
A bientôt.
Merci Pamela pour tes réponses.

15 janv. 2007

Miss Gateau,

Si tu as le livre , je te conseille la brioche légère(en photo) le pain tomates séchées parmesan (une merveille) et le pain chocolat café, étonnant mais très bon.
Je fais un pain nouveau tous les jours et pour l'instant je n'ai jamais été déçue. Les recettes sont extra.
il te faut toujours chez toi du lait en poudre (apparaît dans beaucoup de recettes) et pour le reste rien de plus simple, tu suis le guide. Tiens moi au courant
A bientôt

Nadine

16 janv. 2007

Merci pour tes conseils zzz.
Depuis que l'on a la map bifinett on teste tout les jours nous aussi, mais a ce rytme il va falloir

je te tiens au courant sur mes essais.

Mais pour le lait en poudre c'est mieux que du liquide?

17 janv. 2007

Miss gâteau, quel est ce livre de recettes dont tu parles ? c'est celui de la bifinett?

18 janv. 2007

Salut pamela.
C'est un livre de recette trouvé chez 100 recettes pour machine à pain.
Ma mère me la acheté aujourdhui, je viens de le feuilleté.
Quelques bonnes recettes surtout différentes quantités.
Sinon moi je n'aime que les recettes classiques donc 100

Ya des goûts bizarre.

19 janv. 2007

Merci miss de ta rapide réponse ! à bientôt

20 janv. 2007

Oui apparemment c'est mieux, j'ai une amie qui a fait l'essaie et le pain est plus moelleux avec de la poudre

21 janv. 2007

Bonjour à toutes, Un peu de Magie

J'ai suivi tes conseils zzz je suis entrain de faire la brioche mais je viens de me rendre compte que je me suis trompé j'ai pas fait la légère.

Tant pis moi je l'aime compacte, on verra bien .

Je tenterai celle légère pour mon mari lui n'aime que la Pas**ier

En plus je la fais cuire sur programme 2 rapide j'ai lu sur les forums que c'était aussi bien donc

Sinon je n'ai pas eu le temps pour le pain de mie as tu essayé celui du livre?

Ah oui aussi j'ai lu dans l'une de tes réponses , tu mets 1 sachet de levure dans n'importe quelle recette?

A quoi correspond 1,5cc ou 2cc ou 2,5cc qui sont les mesures en fontion de la farine. Comment fais-tu????

a plus Miss Gateau

22 janv. 2007

Coucou miss gâteau

Pour la brioche je ne fais que la légère car elle est plus aérée mais c'est effectivement une histoire de goût.
Tu me diras ce que ca donne sur programme rapide car je la fais toujours sur normal. Je pense qu'elle va être un peu compact !
Oui, dans toutes les recettes je met un sachet de levure boulangère et ca marche toujours très bien, aussi bien pour le pain que les brioches.
les mesures en cc sont les cuillères à café, pour les farines dans le livre de France Loisirs c'est en grammes il me semble. les mesures en cc sont plutôt pour le sel et quelquefois le sucre.
Je ne sais pas si j'ai répondu à ta question
Tiens moi au courant

Nadine

23 janv. 2007

Miss gâteau,

J'ai oublié de te parler du pain de mie.
Il est excellent !
Ma fille le préfère aux autres, il est super moelleux, pas plus compliqué à faire que les autres et il se conserve super bien. Moi je le met dans un torchon et il ne bouge pas.
Voila.
Bisous

Nadine

24 janv. 2007

Re salut zzz
on peut pas dire génial
Trés trés compacte. je pense que mon paton était trop sec.

De plus j'ai un souci avec ma levure en sachet Va**né je trouve les grains dans le dessus de ma brioche.

Je pense et c'est marqué qu'il faut la délayer un peu.

Merci de ta réponse pour le pain de mie, il faut que j'essaie je viens d'acheter le lait en poudre.

Mais pour les mesures Bof Bof mesurer la levure en cuillère à café pas cool.

Je demande combien tu en mets par ce que moi j'essaie de faire des pains plus petits que 500g de farine. Je trouve que le pain est meilleur tout les 2 jours et puis c'est chouette de tester!!!!!!!!!!!!

Par hasard comme tu teste pas mal ? As-tu essayé la compote dans la map. Moi je vais essayer et je vous raconterais.

Bisous à plus

25 janv. 2007

houps
J'ai oublié de mettre les photos !
Bye Bye Miss Gateau

Question sur la machine a pain bifinett

Pain blanc

Pain aux Céréales T55 avec Levure Fraîche