Recette baguettes en map panasonic

1 sept. 2005

Bonjour,

Est ce que quelqu'un aurait une recette de baguettes en map Pana.
J fai un essai mes baguettes étaient toutes raplapla

Si vous avez une recette déjà testée, merci de m'éclairer.
Merci d'avance!

Sekoura

2 sept. 2005

Personne ne sait faire de bonnes baguettes ds la pana?

Aller je fais remonter, des fois que qq'1 aurait une réponse

3 Recette sept. 2005

Baguettes

Ingrédients Équivalences

350ml d'eau
1.5cc de sel
1cs de sucre
600g de farine t55
1.5cc de levure ou 1 sachet de briochin

coucou sekoura

pour faire des baguettes,c'est le prog pâte alors pana ou pas c'est pareil je crois?
moi j'ai une far et voici ma recette:
350ml d'eau
1.5cc de sel
1cs de sucre
600g de farine t55
1.5cc de levure ou 1 sachet de briochin
prog pâte(chez moi il dure 1h30)
façonnage des baguettes(il y'a un post sur le forum)
levée de 45 minutes
cuire 20 minutes à 240°(il faut que le four soit bien chaud avant d'enfourner et mettre un peu d'eau dans la lèchefrite)
moi je fais comme ça et elles sont très bonnes
bisous

si tu veux je mettrais une photo un peu plus tard,j'en ai justement en route pour ce midi

attention je suis pas une pro,je suis sure que sur le forum il y a mieux mais vu que personne te répond

Modifié (sept. 2005)

4 sept. 2005

et voilà comme prévu une photo de mes baguettes
cette fois j'ai même fais un pain avec la moitié de la pâte
bisous

5 sept. 2005

magnifique cats !!!
et je suis sincère

j'ai une map depuis presque un an et je n'ai jamais osé me lancer dans la confection de baguettes mais quand je vois ton résultat ça me donne bougrement envie d'essayer

bravo !!

6 sept. 2005

merci

moi aussi au début j'ai eu peur mais en fait avec la vidéo pour le façonnage c'est facile

essayes et si les premières ne sont pas terribles il faut insister

bisous

ps:j'ai rectifié ma recette c'est 240°pas 220°

7 oct. 2005

Merci Catseyes pour ta réponse

Désolée de ne pas t'avoir répondu plus tôt j'ai eu quelques soucis avec mon ordi ces derniers jours.
Je prend note pour ta recette et je vais l'essayer et je te tiens au courant.

Bravo pour tes baguettes

, elles sont vraiment réussies. Tu as un moule à baguettes ou tu les disposes juste sur une plaque?
En tout cas bravo et pour le pain aussi ca me donne envie d'essayer tt de suite

Je teste ta recette et je te dirai quoi

encore merci

à plus

Sekoura

8 oct. 2005

zut je me suis trompée

9 oct. 2005

coucou sekoura

je n'ai pas de moule à baguettes,je les pose simplement sur ma plaque avec du papier sulfurisé

j'attends de tes nouvelles quand tu auras testé,surtout va voir le façonnage en vidéo sur le post c'est comme ça que j'ai réussie
à bientôt

10 oct. 2005

ma question va peut-être vous paraître bête mais Catseyes62, tes baquettes sont magnifique, je voudrais savoir, elles sont d'abord pétries dans ta machine, mais après, tu les as cuites aussi dans la machines ou tu les as cuites après au four ??

11 oct. 2005

coucou

ma question va peut-être vous paraître bête mais Catseyes62, tes baquettes sont magnifique, je voudrais savoir, elles sont d'abord pétries dans ta machine, mais après, tu les as cuites aussi dans la machines ou tu les as cuites après au four ??

aurech a écrit :

je les cuit dans mon four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
merci pour le compliment

12 oct. 2005

bonjour tout le monde
catseyes, tes baguettes sont magnifiques, j'ai prévu d'en faire cet après midi, et je vais tenter ta recette. J'espère les réussir aussi bien, parce que la première fournée, elles étaient plates, et la mie trop serrée
a+

13 oct. 2005

je suis super contente de moi, j'ai fait 2 baguettes, elles ont belle allure, et sont super bonnes!!! après 2 tentatives, la 3eme c'est la bonne!!

14 oct. 2005

choupette06
quand je le dis,il suffit d'essayer plusieurs fois et on y arrive
félicitation,et tu verras,plus on en fait plus on les réussies

15 oct. 2005

coucou catseyes je vais essayer ta recette elle a l'air simple on verra
merci

moi c'e'str les incisions que je maîtrise pas du tout maisca fait que3 fois que je fais des baguettes alors je presévère!!!

16 oct. 2005

bonjour tout le monde
bon, les baguettes, sont bonnes, mais je suis comme natchris, je ne maîtrise pas trop les incisions. J'ai un peu de mal aussi pour les façonnées, et faire la bonne proportion de pâte pour une baguette. En fait, soit je les fait trop fines, soit trop grosses, ou trop longues, pas évident en fait, on ne s'improvise pas boulanger du jour au lendemain!!!

mais quel bonheur d'avoir du pain tout chaud, fait par ses mains....
bon week