Hello Caro!
Voilà la recette de pain brioché à l'orange:
270 mL de liquide (50%eau 50%jus d'orange)
450gr de farine T55
1 càc de levure type francine
1 1/2 càc de sel
30gr de beurre fondu dans le liquide
40gr de miel
1càc de jus de citron
zestes d'1orange
programme pain blanc ou sucré
Pain aux Amandes
250 ml d'eau
1,5 CC sel
440 g farine de blé type 55
3 CS sucre
2 CS lait écrémé en poudre
2 CS beurre
1 CC jus de citron
100 g poudre amandes
50 g amandes effilées
1 sachet levure de boulanger
- Programme gâteau
Pain aux amandes
250 ml d’eau
1 ½ c. à café de sel
440 g de farine de blé type 55
100 g de poudre d’amande
50 g d’amandes effilées
3 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de lait écrémé en poudre
2 c. à soupe de beurre
1 c. à café de jus de citron
1 sachet de levure de boulanger
Programme : 7 BISCUIT /PATISSERIE/GATEAUX Contrôle de cuisson : MOYEN OU FONCE
Pain d’épices
Pour moule 1kg
- 210 ml d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- 340 g farine intégrale (complète)
- 120 g farine type 55
-4 cuillères à soupe de lait en poudre
- 6 cuillères à soupe de miel liquide
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 sachet de sucre vanillé
-1 cuillère à café de pastis
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 2,5 cuillères à café de levure sèche (ou 1 sachet)
Programme : PAIN SUCRE ou PAIN NORMAL ou PAIN COMPLET
Voilà! Bon pains!
Bisous!
