1 sachet de levure boulangère frangine ou briomachin
MAP machine à pains de th 50
en voici une PAIN DE MIE TYPE HARR*S de MEL TH 50 Voir l'album - 600 g de farine à pain blanc T55 ou T65 (moi j’aime la farine bio de carrouf) - 1 yaourt de 120g (style perle de l*it) ou autre produit fermenté (petit suisses, lait fermenté, caillé de brebis, mascarpone etc...) - 100 ml de lait - 80 ml d’eau - 50g de beurre coupé en tranches fines (pour le goût) - 10 g de sucre - 10 g de sel - 1 sachet de levure boulangère frangine ou briomachin mélangée à une cuillère à soupe de farine (la levure a ainsi plus d'effet) - une (MAP)machine à pains de th 50 programme pain n°2
METHODE - Mettre dans le bol de la (MAP)machine à pains, le yaourt, le lait, l’eau, le beurre, le sucre et le sel. - mettre la farine, - mettre la (MAP) machine à pains en route (programme PAIN n°2) et attendre que le mélange soit homogène. - Au bip (ou pâte homogène) rajouter la levure mélangée à une cuillère à soupe de farine. - vérifier que la pâte forme une boule autour du pétrin et soit totalement décollée des parois (sinon rajouter eau ou farine selon la consistance) - Laisser le programme se terminer - Quand le programme est fini, démoulez et régalez vous!!!!
