Aller au contenu

Recette du pain aux noix

4 réponses · 985 vues

1
je fais mon pain depuis août 2005, et je voudrais faire du, pain aux noix
avez-vous une recette avec machine à pains évidement
PAPY BOUZOUK
2
moi je fais un pain blanc auquel je rajoute tout simplement des cerneaux de noix
3
oui, moi aussi. J'ai trafiqué une recette de pain blanc en rajoutant des noix, du miel liquide à la place du sucre et de l'huile d'olive à la place du beurre. J'ai ajouté une tasse (celle de la mesure d'eau) de noix. Très bon.
4 Recette

Pain aux Noix Croustillant

Ingrédients Équivalences
  • 300 ml Eau
  • 300 g Farine T55
  • 100 g Farine complète
  • 100 g Farine multicéréales
  • 2 ccafe Levure boul. sèche
  • 1,5 ccafe Sel
  • 3 ccafe Sucre en poudre
  • 2 csoupe Miel
  • 3 ccafe Lait en poudre
  • 30 g Margarine
  • 60 g Noix
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Papy bouzouk,

Voici ma recette préférée que je fais régulièrement. Le pain est bien gonflé. Par contre, je lance d'abord le programme "pâte" et à la fin du pétrissage je reprogramme en mode "français" car je trouve qu'un seul pétrissage ne suffit pas pour avoir un beau paton .

300 ml Eau (288g d'eau si je pèse avec ma balance électronique)
300 g Farine T55
100 g Farine complète
100 g Farine multicéréales
2 ccafé Levure boul. sèche
1,5 ccafé Sel
3 ccafé Sucre en poudre
2 csoupe Miel (aide à la levée du pain)
3 ccafé Lait en poudre
30 g Margarine (pas d'huile)
60 g Noix

Par contre, en cours de pétrissage je rajoute 2 csoupes de farine multicéréales. Les noix sont incorporées à la fin du 2° pétrissage du prog. français.

Voilà. Si tu décide de l'essayer, donne nous tes impressions.

A bientôt.

Sonia
5
Je me suis trompée ! pour les noix c'est 120g.