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Pain aux épices et beurre moelleux

6 réponses · 1046 vues

Épices & AromatesMoelleux & Fondants
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 ml d'eau
  • 500 gr de farine
  • 20 ml de lait écrémé en poudre
  • 7,5 ml de sel
  • 15 ml de sucre poudre
  • 25 gr de beurre en petit morceaux
  • 1 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
RECETTE DU PAIN avec la BIFINETT
Voici une recette ou le pain est très bon et la mie est moelleuse

GROS PAIN
250 ml d'eau
500 gr de farine
20 ml de lait écrémé en poudre
7,5 ml de sel
15 ml de sucre poudre
25 gr de beurre en petit morceaux
1 sachet de levure (ne pas la mettre à côté du sel)

programme 3 pain blanc croute doré
2
j'ai une question a te poser au sujet de la recette à propos du lait en poudre, est ce que c'est mieux que liquide? dingo
3
je me pose un peu la même question que miss gâteau mais aussi comment calculer les quantités??? car pour le th on détermine suivant la quantité de liquide et de solide et dans le cas du lait en poudre comment faire???
4
je ne pourrai pas vous pour la quantité du lait en liquide pour modifier, mais les proportions correspondent à 20 ml de lait en poudre écremé.

si vous mettez en lait liquide je suppose qu'il faut diminuer par rapport au th
5
bonsoir c moi Rire (lol),

j votre réponse, j un livre sur les recettes à faire en map et ils disent qu'on peut rajouter le lait en poudre sans changer quoi que ce soit à la recette de base, cela donnera juste un peu plus de moelleux au pain.

Par contre, quelqu'un a t'il utilisé la lécithine de soja et en quelle proportion, merci

bizzzzzzzzzz à tout le monde

6
Bonsoir à tous et à toutes, Un peu de Magie

Merci Mamala pour ta réponse sur le lait en poudre.

Je n'ai pas eu le temp de tester encore.

Par contre désolé je ne sais pas pour le soja.

Tu devrais poster ta question.

A plus cool coeur Miss Gateau Fantasia
7
j trouvé ma réponse, merci
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