Bonjour,pourriez vous me donner la recette du pain rapide?D
'Avance merci
'Avance merci
Recette du pain rapide
9 réponses · 1403 vues
C'est la même que le pain non rapide mais il faut doubler la dose de levure.
Personnellement moi j'en fait jamais
Personnellement moi j'en fait jamais
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Recette
Pain rapide au sucre et à la levure
Ingrédients
Équivalences
- 245 ml d'eau tiède
- 2 cac de sucre
- 1 sachet de brioche
- 420g de farine au dessus
- 1/2 cac de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 285 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 530 grammes de farine T55
- 1 sachet de levure de boulanger (levure express Ancel *)
bONJOUR,POURRIEZ VOUS ME DONNER LA RECETTE DU PAIN RAPIDE?D
'AVANCE MERCI
'AVANCE MERCI
BERNINETTE a écrit :
Coucou Berninette
Voici trois recettes de pains rapide que j'ai testé, j'ai une XBM 838 et le pain se fait en 58 mn chrono. Ce qu'il faut pensé c de mettre ton eau chaude et ta levure dedans (la doubler) puis tes autres ingrédients et ton sel en dernier. En faisant cela, tu peux adapter toutes les recettes de pain que tu as.
Pain super rapide en 59 minutes tout compris
le temps de levée est juste de 18 minutes
Mettre dans la map (riviera)
245 ml d'eau tiede
2 cac de sucre
1 sachet de brioc...au fond de la cuve
420g de farine au dessus
1/2 cac de sel
Prog pain rapide
Pain super rapide en 59 mn
mettre dans la (MAP)machine à pains
250 ml d'eau tiède
2 c à café de sucre (g pris la mesurette de la map, petit côté)
1 sachet de brioch... au fond de la cuve
500 g de farine au dessus (g mis de la farine à pain franc...)
1 c à café de sel (petite mesurette)
Prog pain rapide (pour un pain de 750 g) dorure moyen
Pain Blanc. (rapide)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de lait en poudre
285 ml d'eau tiède
1 cuillère à café de jus de citron
530 grammes de farine T55
1 sachet de levure de boulanger (levure express Ancel *)
programme Pain rapide
A + et bon pain rapide
je te remerci lona j'ai fait ta recette du pain rapide extra sur tout les points et maintenant j essaie pour un de 900g on verra bien
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Recette
Pain rapide aux graines de soja
Ingrédients
Équivalences
- 200g de lécithine de soja
je te remerci lona j'ai fait ta recette du pain rapide extra sur tout les points et maintenant j essaie pour un de 900g on verra bien
de rien Bernidette quand on peut aider je suis toujours là
Moi aussi je trouve ce pain super bon. J'ai aussi trouvé un moyen pour que le pain soit plus moelleux, gonflé et se conserve mieux. Je rajoute 1 cuillère à soupe de lécithine de soja (dans les rayons bio des supermarchés pour environ 5 à 7 € la boîte de 200 gr) dans toutes mes préparations de pain ou brioche. Et c super !!!! mie plus moelleuse et plus aérée. Pain qui se conserve au moins deux jours !!!
Essayes, tu verras. J'avais longtemps hésitée car c vrai que le prix est un peu cher mais il n'y a pas photo. En plus, c bio
donc bon pour la santé !!!bonjour lona je crois que tu étais en vacance j espère que tu es en forme bon j'ai fait un p rapide de 900g super et j'ai essaye de nouveau un pain normal avec de la farine francine suivant la recette a la lettre j étais contente il levait bien puis a la cuisson il a fait un cratère déçue la fille merci de me conseiller
Salut Berninette,
Pour le cratère, il peut ya voir 2 explications : trop d'eau ou trop de levure.
Je ne sais pas si tu connais, mais essaie la poolish. Tu met moins de levure et le pain est bien meilleur.
Almoha te conseille de doubler la dose de levure. Moi, je te le déconseille car le pain va avoir un fort goût et odeur de levure. En plus, quand il fait chaud comme maintenant, ça augmente tes chances de ratage complet.
Bonne journée.
Grougrou
Pour le cratère, il peut ya voir 2 explications : trop d'eau ou trop de levure.
Je ne sais pas si tu connais, mais essaie la poolish. Tu met moins de levure et le pain est bien meilleur.
Almoha te conseille de doubler la dose de levure. Moi, je te le déconseille car le pain va avoir un fort goût et odeur de levure. En plus, quand il fait chaud comme maintenant, ça augmente tes chances de ratage complet.
Bonne journée.
Grougrou
Merci pour la recette de pain rapide ! j'en cherch epartout sur le net et rien à faire on en trouve pas !
J'ai également une xbm 838 ça serais bien de rajouter ces 3 recettes a la liste des recettes des xbm 838 mis en post it
en tout cas merci là le pain est en train de se faire je me sers rarement de ma map ( je sais c'est pas bien mais je trouve jamais le temps la sale excuse quoi ! surtout que je suis à la maison toute la journée mais bon ... ) mais là je pense que je vais m'y remettre lol !
J'ai également une xbm 838 ça serais bien de rajouter ces 3 recettes a la liste des recettes des xbm 838 mis en post it
en tout cas merci là le pain est en train de se faire je me sers rarement de ma map ( je sais c'est pas bien mais je trouve jamais le temps la sale excuse quoi ! surtout que je suis à la maison toute la journée mais bon ... ) mais là je pense que je vais m'y remettre lol !
Coucou Berninette et les autres
Non, je n'étais pas partie en vacances mais j'avais des problèmes d'ordi.
Pour répondre à ta question cratère, c vrai que trop d'eau ou trop de levure peut faire un cratère pour le pain mais je confirme et j'affirme aussi que pour le pain rapide, il faut doubler la dose de levure et rajouter une cuillère à café de jus de citron pour justement en atténuer le goût.
Cyberange
Comme je fais partie de ce post et de cette récap de recettes XBM 838, je v faire parvenir ta remarque à Nane qui va se faire un plaisir de placer ces recettes dans un chapitre "pain rapide" mais il faudra être un peu patiente car Nane part en vacances vendredi alors.... Pourquoi, ne viens-tu pas discuter avec nous sur le post blabla "suite compilation de recettes XBM 838 + photos blabla"
Je te mets le lien
/forum/recettes-thermomix/yaourts-au-tm-31-1-185895/
@ +
Non, je n'étais pas partie en vacances mais j'avais des problèmes d'ordi.
Pour répondre à ta question cratère, c vrai que trop d'eau ou trop de levure peut faire un cratère pour le pain mais je confirme et j'affirme aussi que pour le pain rapide, il faut doubler la dose de levure et rajouter une cuillère à café de jus de citron pour justement en atténuer le goût.
Cyberange
J'ai également une xbm 838 ça serais bien de rajouter ces 3 recettes a la liste des recettes des xbm 838 mis en post it
Comme je fais partie de ce post et de cette récap de recettes XBM 838, je v faire parvenir ta remarque à Nane qui va se faire un plaisir de placer ces recettes dans un chapitre "pain rapide" mais il faudra être un peu patiente car Nane part en vacances vendredi alors.... Pourquoi, ne viens-tu pas discuter avec nous sur le post blabla "suite compilation de recettes XBM 838 + photos blabla"
Je te mets le lien
/forum/recettes-thermomix/yaourts-au-tm-31-1-185895/
@ +
Coucou Cyberange
Comme je te le disais hier, j'ai fait part de ta remarque à Nane qui partait en vacances aujourd'hui dans la soirée donc le changement sur la récap de recettes XBM 838 sera faite fin août début septembre
@ +
Comme je te le disais hier, j'ai fait part de ta remarque à Nane qui partait en vacances aujourd'hui dans la soirée donc le changement sur la récap de recettes XBM 838 sera faite fin août début septembre
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