Recette map : Pain de mie

1 févr. 2008

Caloulor, vous éveillez ma curiosité au sujet du pain de mie, pouvez vous avoir la gentillesse de me donner la recette, puisque je viens de préparer un fromage, il est en route, j'emploierai donc le petit lait sur la lancée et je continuerai avec des croque monsieur.

Merci encore
A+

2 Recette févr. 2008

Pain de mie au petit lait

Ingrédients Équivalences

400 g de farine
50 g de beurre
1 CS de sucre
1 cc sel
12 g de levure fraiche de boulangerie
1 oeuf + petit lait jusqu'à concurrence de 240 grammes

Bonjour Dilettante,

Pour le pain de mie, je ne fais que remplacer le lait par le petit lait du FB.

Voici donc ma recette :

400 g de farine

50 g de beurre

1 CS de sucre

1 cc sel

12 g de levure fraiche de boulangerie

1 oeuf + petit lait jusqu'à concurrence de 240 grammes

Je mets tous ceci dans la MAP pour un programme de 4 heures.

Suivant le TH de la MAP, il faut adapter.

Si je puis encore vous renseigner, ce sera avec plaisir.

Bye et bon dimanche.