Recette pain blanc: lait en poudre?

Bonjour à tous !

merci tout d'abord pour toutes vos recettes!

je voulais avoir un conseil, pour la recette pain blanc, il y a le dosage du lait en poudre.... mais je ne dispose que de lait liquide, quelle est la correspondance? combien dois je mettre de cuillere a soupe de lait liquide et dois je enlever un peu d'eau?

merci de votre aide!

Tout d'abord je te souhaite la bienvenue sur ce forum où tu verras on se sent si bien.

Je te conseille de remplacer 1/3 de l'eau par du lait mais de toutes façons même si tu ne mets pas de lait ce n'est pas grave, ne t'inquiète pas.

Bonne boulange.

Bonsoir
dans le pain blanc, le lait a juste pour fonction d'améliorer le goût et d'augmenter sa valeur nutritive donc
- tu n'es pas vraiment obligée d'en mettre
- si tu en met, il faut diminuer d'autant la quantité d'eau. Pour moi, sur une recette basée sur 220 ml d'eau et 340 g de farine, je remplace une partie de l'eau par du lait. Au mini, un demi verre à moutarde, au plus, ça dépend de mon envie ...
J'espère que ça pourra t'aider.

merci je vais tester....

a bientôt!