Bonjour,
je débute depuis 15 jours avec mamap AFK, tout est loupé.
Quelqu'un peut-il venir à mon aide et me donner des recettes et des conseils
mille merci
marisou a écrit :
Voici la recette de pain aux céréales donnée par ma MAP
INGREDIENTS pour un pain de 750 g - 1000 g - 1250 g
Beurre ou huile : 2 c à s - 2.5 c à s - 3.5 c à s
Eau : 310 ml - 410 ml - 510 ml
Farine multi ou céréales : 525 g - 700 g - 875 g
Sucre : 1 c à café - 1.5 c à café - 2 c à café
Sel : 1 c à café - 1.5 c à café - 2 c à café
Levure sèche en grains : 10 g - 12 g - 14 g
Commencer par mettre les liquides (huile, puis eau tiède) puis la moitié de la farine, recouvrir de sucre et sel, ajouter dessus le reste de farine puis déposer la levure sèche. NE PAS METTRE EN CONTACT la levure avec le sucre ni le sel. Voilà pourquoi il faut les intercaler entre deux couches de farine.
Sur ma machine je choisis après le poids, le type de pain que je veux faire, plus ou moins cuit et tout se fait tout seul, pétrissage puis levée et cuisson, tout s'enchaine sans plus jamais m'en occuper. Elle conserve le pain fini de cuire au chaud pendant une heure.
