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Recette pain francais

3 réponses · 1188 vues

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Bonsoir,
Quelqu'un pourrait-il me donner la recette du pain français sur la map Delonghi BDM 125S.
Merci.
2 Recette

Pain Français aux Céréales et Jambon Cru

Ingrédients Équivalences
  • 290ml eau
  • 1 cuillère et demi huile
  • 1cc sel
  • 1c sucre
  • 520 gms farine
  • 1 cc et demi levure sèche
  • 300 gms farine blanche
  • 200 gms farine aux céréales
  • jambon cru
  • olives aux poivrons
  • lardons
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour
alors pour un pain de 750 gms
eau 290ml
huile 1 cuillière et demi
sel 1 cc
sucre 1c
farine 520 gms
levure sèche 1 cc et demi
ça c'est la recette de la notice ! perso je met 500 gms de farine 275 gms d'eau, pas d'huile, 2 cc de sel et la levure et je ne met pas de sucre car je trouve que la delonghi dore bien assez...
pendant que j'y souis je te donne la recette modifiée pour ta map du pain de mie de lolie....super bon!
moi je mélange farine blanche 300 gms et farine aux cereales 200 gms et j'y met de temps en temps des morceaux de jambon cru et d'olives aux poivrons, ou des lardons..et toujours 275 gms d'eau, perso ça marche bien comme ça!
bonne boulange
bises
3 Recette

Pain Français aux Céréales et Beurre

Ingrédients Équivalences
  • 200 ml de lait tiède
  • 75 ml d'eau tiède
  • 500 gms de farine
  • 2 cc de sel
  • 20 gms de sucre
  • 2 ou 3 cc saf instant
  • 50 gms de beurre
  • 50 gms de beurre dorure claire
Recette certifiée 100% sans IA
oui faudrait que je me reveille hein!
bon je te met la recette!!!

200 ml de lait et 75 ml d'eau tiède
500 gms de farine
2 cc de sel
20 gms de sucre
2 ou 3 cc saf instant ou 1 paquet briochin ou autre
50 gms de beurre
je met programme 1 , 750 gms dorure claire et je rajoutes souvent un peu de temps a la dernière levée et il monte jusqu'en haut de la cuve
voilà
bises!!!
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Il me semble que normalement, pour la recette de pain français, il n'y a pas de matière grasse (c'est justement ce qui fait la différence avec un pain blanc)

voici donc la recette que j'ai du pain français (pour un TH60)
240ml eau
1cc sel
2cc sucre
2cc lait en poudre
400g de farine T55
1cc levure déshydratée.

Voili voilou. Par contre, attention, du fait de l'absence de matière grasse, c'est un pain qui ne se conserve pas trop longtemps Cligne de l'oeil A faire quand on prévoit de tout manger le jour même Rire (lol)