Focaccia aux herbes de Provence et olives noires
- 300 gr de farine blanche
- 1 cc de sel
- 200 ml d'eau
- 1 cs d'huile d'olive
- 1/2 cc de levure
- 1 cs d'herbes de provence
Salut, je peux t'en donner une que j'ai testée deux fois, mais la cuisson se fait au four, je ne sais pas si ça te va... C'est une recette de focaccia.
300 gr de farine blanche 1cc sel 200 ml d'eau
1cs d'huile d'olive 1/2 cc de levure 1cs d'herbes de provence
Tu mets les ingrédients dans la MAP progamme pâte.
A la fin du pétrissage, tu farine ton plan de travail et tu étale ta pâte à la main (ça ressemble à de la pâte à pizza) et tu la met sur une plaque.
Tu laisse lever 40 min (perso je l'ai mise dans un four à 40°), tu sors et tu badigeonne le dessus soit d'eau salée, soit d'huile d'olive.
Tu enfonces tes doigts dedans pour faire des petits trous tout le dessus et tu mets dans ces trous un mélange: huile d'olive, tomates séchées, olives noires.
Tu enfourné dans ton four à 200° environ 20 min.
Le résultat c'est un pain très croustillant, à mi- chemin entre le pain et la fouguasse qu'on a mangé avec de la tapenade, des poivrons marrinés et du caviar d'aubergines.
Voilà, encore une fois je ne sais pas si c'est ce type de recettes qui t'intéressent mais en tout cas ça change radicalement du pain blanc.
Je t'embrasse et bon week end.
