Recettes pour débutante à faire dans la map hbm 1228 ?

1 janv. 2009

Bonjour,
une amie m'a prêter sa MAP inutilisée depuis un certain temps.
Il n'y a plus de livret de recettes c 'est une hbm 1228 de chez Carr....r.

D'après ce que j'ai pu lire sur le forum elle a un th de 60.
Par contre pouvez vous m'indiquer les diffférences entre les différentes farine B45, B55 etc.

Auriez vous des recette de base pour commencer ?

En lisant le forum je trouve que la fabrication de pain n'a pas l'air évidente, alors avant d'investir je voudrais faire des essais avec la MAP prêtée.

Merci d'avance, J'attend vos réponses avec impatience.

2 janv. 2009

Bonjour,

pour commencer pourquoi pas acheter une préparation toute prête?! Il te faudra que la levure spéciale pain en machine de "Franc..." de la même marque tu trouves les préparation exp Brioche, Pain au lait et autres pains, dans les rayons des supermarchés.

C'est facile et très bon

@+

3 janv. 2009

merci de ta réponse ,

dès que je vais en course j'achète les ingrédients, et je te tiens au courant.

la préparation va avec va toutes les MAP ?

Qu'as tu comme MAP ? et en es satisfaite ?
Ca fait beaucoup de questions je trouve.

@+, bonne soirée

4 janv. 2009

coucou,

oui, ça va avec toutes les MAP....moi, j'ai une Quigg de Ald...pour 30,-€ depuis 3 ans...et j'en suis très satisfaite. Elle a 11 programmes inclus pour faire de la confiture! En ce moment ma machine me fais du pain au graines de pavot, hier j'avais fais une brioche au raisins sec, amandes effilées et au abricots sec. Les miennes adore....

Tu verras c'est super...

@+

Bonweekend

5 Recette janv. 2009

Pain blanc aux Soubry & Bruggeman

Ingrédients Équivalences

300ml d'eau
1,5cc de sel
500gr de farine Soubry
2cc de sucre
2cc de levure Bruggeman
20gr de beurre

tortue,je viens d'acheter la méme machine que l'on t'as prété hbm1228 chez carrefour 70€,enfin disons que c'est belle maman qui me l'a offerte car mon ancienne Kenwood bm250 m'a lachée,je l'avais depuis 3 ans.
Moi j'achéte de la farine Soubry & de la levure Bruggeman que tu trouve dans les carrefours & delhaize,je te donne ma recette de pain blanc pour un pain de 750Gr.
300ml d'eau.
1,5cc de sel.
500gr de farine.
2cc de sucre.
2cc de levure.
20gr de beurre.
Programme 1,taille du pain small,il est trés bon mon homme & mon fils aime bien.
Veille à ce que ton eau & ton beurre soit à une température tempérée,car ça peut jouer sur la réussite de ton pain.
Voilà j'éspére que j'ai pu t'aider un chti peu bon pain à bientot dis moi des news si tu essayes

6 janv. 2009

bonsoir,
Charleen,
Cet aprem j'ai fait le pain avec de la farine d'al..i, il est beau, mais nous ne l'avons pas encore goûter...je vous donnerai des news demain. Mon mari dit qu'il sent bon, mais moi je suis enrhumée alors ....pas d'odorat.

Flipper peux tu me dire quel type de farine tu utilises car j'ai cru comprendre qu'entre la B45, B55, et autre ça fait une différence de pain.
Je ne sais pas si on trouve de la farine Soubry ici...jamais entendu parler. mais je vais quand même regarder à Carr....r

Si vous avez d'autres recettes je suis preneuse, et je pourrais la rendre la semaine prochaine à mon amie avec un bon pain.

Vous servez vous beaucoup de votre map ?
la quigg d'aldi fait elle les brioches ?

Bonne soirée

7 janv. 2009

chaleen,
je t'ai posé deux fois le même question au sujet des brioches........quelle tête en l'air je suis.

Pourrais tu me donner ta recette de brioche au raison secs. Merci.

Re Bonne soirée

8 janv. 2009

Bonsoir tortue,

je prends de la farine toujours de Franc...e de la même marque sois Brioche ou "pain au lait ou brioché" (c'est le même sachet), puis je suive le conseil de préparation sois à la main ou pour nous les MAPeuses en MAP. Attention en machine ne prends que 1 sachet de levure!

Quand la machine émet des Bips en général au bout de 10-15 min, tu ouvres la machine et tu rajoutes donc les raisins sec, abricots et les amandes....la quantité c'est un peu au pifomètre mais il faut que la pâte sois un peu couvert en sachant que la brioche va encore gonfler. Je prends en général un sachet de farine brioche ou 1/2 sachet pour la farine pain au lait ou brioché.

La même chose tu peux faire avec les pains tu achètes des graines de pavots ou olives ou sachets de noix et tu verse la quantité désirée dans la pâte...

Pour les brioches tu choisis le programme pain sucré et pour les pain au graines le programme pain céréales car certaines graines ont besoin de gonfler un peu plus.

J'espère d'avoir étais assez clair....si non n'hésites pas....

@+

9 janv. 2009

ah oui,

et ton pain vous l'avez déjà goûté?

10 janv. 2009

Charleen,
nous avons goûter le pain tout le monde dit qu'il et bon mais moi toujours enrhumée alors je ne sens rien dommage.
Je te dirais dès que ça ira mieux. Je vais relire ton mail et acheter ce qu'il faut pour en faire un autre d'une autre variété.
Bonne soirée.