Aller au contenu

Recettes pour map panasonic 255 et cuisson au four

4 réponses · 1964 vues

1
Bonjour, je viens d'acheter la map panasonic 255. J'ai fait un essai réussi avec de la brioche. Razz (Ha ouaip :-p)
Je voudrais faire un pain de mie ou un pain très tendre. J'ai cherché ces recettes mais je n'ai pas trouvé ce que je voulais.
Autre question: cuisez-vous votre pain au four ou encore dans la machine après plusieurs mois? Est- ce meilleur le pain cuit dans le four? Comment faut-il procéder? Et dans quel récipient cuit-on le pain au four? Merci!
2 Recette

Pain de Mie aux Céréales et au Beurre

Ingrédients Équivalences
  • 1,5 càc sel
  • 2 càs sucre
  • 364ml de liquide (moitié eau moitié lait)
  • 500g farine
  • 2 càc levure sèche (1 sachet)
  • 50g beurre mou
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir nougato,

Alors, voilà une recette de pain de mie :
- 1,5 càc sel
- 2 càs sucre
- 364ml de liquide (moitié eau moitié lait)
- 500g farine
- 2 càc levure sèche (1 sachet)
- 50g beurre mou.
Programme normal ou sandwich.
Ca fait un pain très haut ; si tu veux un pain plus carré, tu mets 350 ou 400g de farine et le reste en proportion. Je le fais toujours cuire dans la machine car le moule a la bonne forme, et on ne s'en occupe pas.

Pour cuire au four, plusieurs façons :
-si ta pâte se tient, sans moule, sur une feuille silicone ou papier cuisson.
- sinon, dans un moule avec papier cuisson : moule à cake, filet à baguettes (plusieurs baguettes côte à côte dans les creux d'une espèce de tôle ondulée), cocotte avec couvercle et papier cuisson (départ four froid)....
Et même au micro-ondes sur le plat crisp Merlin (Enchanteur)

Pour le goût, je ne saurais trop dire la différence ; par contre le look est complètement différent.

A plus tard Hello, Kikou, Bonjour
3
merci pour la recette, je vais l'essayer et je donnerai mon avis.
Les infos sur la cuisson au four sont claires. J'ai posé cette question par rapport au revêtement de la cuve car j'ai lu que le teflon pouvait être une substance nocive. Qu'en pensez-vous? Snon, je trouve ma pana de bonne qualité et facile à utiliser.
4
Bonjour nougato,

La cuve de la Pana n'est pas, comme les autres, revêtue d'une couche de peinture téflon (qui parfois s'écaille ou s'arrache), elle est anti-adhésive dans la masse, et je ne saurais pas dire si le produit est nocif ou s'il lâche des molécules dans la pâte. Il existe maintenant un produit -le biolon- paraît-il non nocif, mais il n'existe qu'une MAP ainsi, et à un prix prohibitif.

A plus tard Hello, Kikou, Bonjour
5
C'est parce que j'ai vu que'il n'y avait pas de problème avec la cuve que je l'ai achetée. Mais il est vrai que nous ne savons pas si le revêtement est inoffensif pour la santé Question merci pour ton avis