Recettes spécial map.

1 juil. 2006

Coucou tout le monde !

J'ai trouvé un livre avec plein de recettes pour MAP, dans la collection Mar**out. Je me demandais si certains ou certaines d'entre vous l'avait aussi...
On pourrait échanger les recettes testées ici ?

J'attends de vos nouvelles !

2 juil. 2006

Bonjour Mour18,

S'agit-il du livre "pains maison". C'est celui que j'ai, mais je n'ai essayé jusqu'à présent que 2 ou 3 recettes, que j'ai trouvé bien.
Si non, je pique mes recettes sur le forum

Mais j'ai bien l'intention d'en essayer d'autre dans mon livre, surtout celles qui sont prévues pour cuisson au four. J'attends d'être en vacances et d'avoir plus de temps pour me lancer

Je serais ravie d'échanger des avis avec toi si tu le souhaites...

3 juil. 2006

Merci de la réponse, c'est bien ce livre là. Moi je n'ai testé qu'une recette pour l'instant, j'ai craqué sur le livre mardi !
Je le trouve super bien fait, et c'est pratique d'avoir toutes les recettes en plusieurs quantités, pas besoin de faire des calculs !

Donc j'ai fait le pain aux céréales, mais sur poolish... Je suis contente, ça donne une mie plus proche de celle du boulanger.

Il faut que j'aille dans une minoterie pour acheter différentes sortes de farines, pour l'instant je n'ai que des choses basiques...

4 juil. 2006

Je fais remonter le post au cas où...

5 juil. 2006

J'ai essayé dernièrement la brioche aux Streussel et le Panettone

Tous les deux très bons

Le streussel est un gâteau qu'on fait beaucoup en Alsace et que je connaissais bien. Je peux donc dire que la version en map n'est pas mal
du tout. Peut-être un peu moins moelleux qu'au four, mais la prochaine fois j'arrêterai la cuisson 10 mn avant la fin...

Le panettone était bien bon, j'avais mis plein de petits dés d'orange confite et on s'est régalés

6 juil. 2006

Bon et bien moi j'ai fait qq essais cette semaine :
- brioche sur poolish
- pain aux céréales (sur poolish)
- pain viennois (sur poolish)

Le pain viennois est super top ! On s'est régalés ce matin !

7 juil. 2006

bonjour, j'ai le livre et j'ai déjà fait :
- la brioche au pavot
- les petits pains au chocolat briochés
- le "gâteau de ménage"
et les 3 sont super bons. tout le monde a apprécié chez moi, du plus petit au plus grand.
La brioche au pavot est vraiment excellente et c'est très original!

8 juil. 2006

Coucou !

Super, le gâteau de ménage est une des recettes que j'avais envie de tester prochainement...

Ce we j'ai fait la galette francomtoise, sympa pour l'apéro et vite fait !

Cette semaine il y aura aussi une pizza...