Recherche de recette pour pain au maïs ?

1 mars 2006

Ben voilà, tout est dns le titre, je recherche la recette d'un pain au maïs à faire avec MAp.
J'ai une AFK bm3, mais ça n'a pas vraiment d'imporatnce car je suis preneuse de tout bonne recette, je préfère cuire le pain au four !!

Merci

2 Recette mars 2006

Pain aux Maïs et Foie Gras

Ingrédients Équivalences

230 ml d'eau
100 g de farine de maïs
300 g de farine T 55
2 cac de sucre
1 cac de sel
2 cac de lait poudre
1 cas d'huile d'olive
1 cac de levure boulanger

je te propose le pain à la farine de maïs pour MAP th 60 :
230 ml eau
100 g farine maïs
300 g farine T 55
2 cac sucre
1 cac sel
2 cac lait poudre
1 cas huile olive
1 cac levure boulanger

Prog pâte puis faire lever 30 minutes à four éteint et cuire au four 240° 30 minutes avec coup de buée.
En espérant que c'est la R7 que tu recherches.
ce pain est idéal avec du foie gras, un délice.
Bonne boulange.

3 mars 2006

Merci je testerai ta recette ce week end !!
Je te donnerai des nouvelles.

Porte toi bien, et chouchoute bien ce petit bb dans ton ventre.

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Maman de Clément 9mois 1/2 et Eva bientôt 3 ans

4 Recette mars 2006

Pain au maïs aux épices

Ingrédients Équivalences

210 ml d'eau
150g de farine de maïs
200g de farine T55 ou T65
2 càc de levain déshydraté
1 càc de sel
1 càs d'huile d'olives
1 càs de sucre roux
polenta

Voici ma recette de pain à la farine de maïs

-210 ml d'eau
-150g de farine de maïs
-200g de farine T55 ou T65
-2 càc de levain déshydraté
-1 càc de sel
-1 càs d'huile d'olives
-1 càs de sucre roux

En début de pétrissage, le paton est presque friable et assez sec.Il doit se former en belle boule lisse un peu plus tard.

Quelques minutes avant la cuisson du pain,badigeonner le dessus avec de l'eau, puis saupoudrer de polenta.

5 mars 2006

bonjour

tu veux manger quoi avec ton pain mais?? c'est juste une question car j'en ai acheté mais j'ai jamais trop osé en faire

6 Recette mars 2006

Pain au maïs aux raisins

Ingrédients Équivalences

1 oeuf
300ml d'eau
45g de semoule de maïs
1cs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1,5cc de sel
2cs de beurre
450g de farine T55
1,5cc de levure
80g de raisins secs blonds

salut beb 30

moi aussi j'ai acheter de la farine de maïs et je vais tester la recette de crevetterose car jai la meme

j'ai une autre recette qui a l'aire pas mal du tout et la photo du pain est superbe

ce n'est pas avec de la farine de maïs mais avec de la semoule de maïs

pain au maïs et aus raisins :

1oeuf
de l'eau*
45g de semoule de maïs
1cs de sucre
1sachet de sucre vanillé
1,5cc de sel
2cs de beurre
450g de farine T55
1,5cc de levure
80g de raisins secs blonds

*pour l'eau il faut mélanger oeuf et eau jusqu'a 300ml de liquide.

voila

7 mars 2006

j'avait oublié

roseoceanne dans le bouquin que j'ai ils disent que le pain a la farine de maïs s'accompagne super bien avec une volaille

8 mars 2006

Merci Cali du tuyau bonne journée

9 Recette mars 2006

Gâteau au Maïs aux Grains et Menthe

Ingrédients Équivalences

125 g de farine de maïs
125 g de farine de blé
1 s de levure chimique
150 g de grains de maïs
1 verre d'huile de tournesol
4 oeufs
1 yaourt
3 branches de menthe fraîche ou basilic

GATEAU AU MAIS

125 g de farine de maïs
125 g de farine de blé
1 s de levure chimique
150 g de grains de maïs
1 verre d'huile de tournesol
4 oeufs
1 yaourt
3 branches de menthe fraîche ou basilic

battre les oeufs et le yaourt, saler poivrer, ajouter les farines, l'huile, ajouter les grains de maïs farinés ( pour ne pas qu'ils retombent!), les herbes hachées, cuire dans un moule à manqué ou à cake, 40 mn env.

servir à l'apéro coupé en tranches.

très moelleux, même si ce n'est pas vraiment un pain!!

10 Recette mars 2006

Pain à la farine de maïs aux graines de tournesol

Ingrédients Équivalences

50g de graines de tournesol grillées
150g d'eau
150g de farine
un demi sachet de levure brioch..

Bon ben voilà, j'ai fini par la faire cette recette de pain à l afarime de maîs, j'ai fait celle de crevette rose, et c t super bon !!!

J'ai rajouté 50g de graines de tournesol grillées, un régal, comme quand je l'achetais chez le boulanger, car maintenant les pains spéciaux ce sera du maison....

J'ai aussi fait le pain sur poolish, cad que le soir j'ai mis 150 d'eau et 150 de farine, à mélanger avec un demi sachet de levure brioch.., ça a bullé toute la nuit, et j'ai rajouté le reste des ingrédients avant de mettre le programme pâte. Cuisson au four, aprsè façonnage et levée dans une pièce chauffée.

A vous le tour !!!