Recherche une recette : kamut

je recherche une recette pour faire du pain avec de la farine au Kamut, ma machine sp+
car ma maman arrive jeudi et elle a un régime particulier.
merci

Bonjour Crevetted et Phidias!
une petite question: qu'est ce que la farine de kamut? C'est la première fois que je vois ce nom, elle a des vertus particulières?
Merci d'avance!

Daïkon

merci Phidias pour ta recette, je l'a ferai jeudi (car ma maman arrive, elle vient passer des petites vacances à la montagne, car j'habite au Haute-Savoie.

à propos des vertus (je ne sais pas) mais ma maman doit manger du pai au Kamut : voiçi la définition du KAMUT trouver sur le site :
Farine de kamut, originaire de Mésopotamie depuis plus de 5000 ans.

Le kamut, ("âme de la terre" nom du blé en égyptien ancien) est considéré comme l'ancêtre du blé, mais contrairement à celui-ci, il n'a jamais subi de modification génétique.
Sa culture avait périclité faute de rendement, mais au milieu du XXè siècle, quelques grains furent ramenés dans le Montana (USA) et sont maintenant une variété protégée. Sans besoin de fertilisants ni pesticides, sa culture biologique est d'un volume limité ce qui la rend assez onéreuse. Le nom Kamut est en fait devenu un nom commercial.
Grande céréale dont l'épi peut porter 3 fois plus de grains que le blé, ses gros grains longs et bosselés donnent une farine jaune au goût de beurre noisette qui ressemble plutôt à une fine semoule qu'à de la farine de blé.

Merci crevetted!
ça a l'air bon, ce petit goût de beurre noisette, si j'en trouve, je vais tester!
Biz,

Daïkon

Salut DAïkon,
si tu es intéressé par la farine Kamut, tu en trouveras dans les magasins bio. Il existe également plein d'aliments à base de "kamut". C'est super bon.
A +

Merci Isabelle!
je n'ai pas encore eu l'occasion de croiser un paquet de farine de kamut, mais dès que j'en voie un, je l'attrape
J'aime bien tester ce que je ne connais pas!
Dis-donc, le petit Raphaël a de la chance, 2 ans d'allaitement, c'est un beau cadeau pour commencer dans la vie! Ma Tante a allaité ma petite cousine (petite, il faut le dire vite...) pendant 2 ans aussi: jamais malade. Elle a eu de la fièvre pour le 1ere fois en 2005, à l'âge de 17 ans .
Biz!

Daïkon