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Riviera&bar 780 a

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bonjour je suis nouvelle et j'espère ne pas me tromper d'endroit pour poser ma question mais je ne trouve plus le forums qui s'adresse a ma machine ou alors j'ai rêver?
bref ma question la voilà je voudrais faire avec la sélection pâte un pain marocain (mouna) mais quelle proportion utiliser et quelle farine demander, ? merci merci a toutes ... Rire (lol)