Riz au lait : le lait semblait comme caillé ?

J'ai fait un riz au lait hier soir, c'était une première!!! Par contre , le lait semblait comme caillé, je pense que celà vient du jus de citron qu'il faut mette dans la préparation, qu'elqu'un à t-il une solution?

Bonne soirée les mappeuses.

Cowcow

Le jus de citron fait effectivement cailler le lait...
Mais je n'ai jamais vu de recette de riz au lait avec du jus de citron
Ca n'était pas plutôt du zeste de citron qu'il fallait mettre?

Oui moi non plus je ne mets pas de jus de citron, juste du lait, le riz, du sucre vanillé et en avant!!!!