Avez-vous réussi une recette de pain de seigle avec la bif 1170. Moi je n'y arrive pas j'ai essayé 4 programmes mais il n'y a pas moyen. Il ne lève pas et avec chaque programme il ressort PLAT PLAT; j'avais pourtant trouvé une recette sur le forum de la farine Fran.... je dois rater quelque chose mais quoi?? Avez vous des astuces??
Sos pain de seigle
10 réponses · 1110 vues
Bonjour mamytal,
Pour faire un pain de seigle, il faut couper la farine avec de la farine de blé type 55 (ex : 200gr de type 55 et 300gr de seigle).
Bonne journée,
Rubis59
Pour faire un pain de seigle, il faut couper la farine avec de la farine de blé type 55 (ex : 200gr de type 55 et 300gr de seigle).
Bonne journée,
Rubis59
j'avais fait bêtement la recette avec rien que de la farine de seigle. Je vais donc essayer en coupant avec de la farine blanche. Merci rubis
bonjour mes amis
quesce que le seigle l 
votre amie fideleCHANCE 
quesce que le seigle l votre amie fideleCHANCE le seigle est un céréale,de la famille du blé.Trés nutritif,il a été abandoné par l'usage du blé plus généralisé.Il faut dire que le seigle bien qu'un aliment qui devrait être plus utilisé,n'est pas bien supporté par bien de gens (notament moi),puis qu'il a tendence à irriter les intestins fragiles.Moi je ne supporte pas le seigle,même une infime quantité et la farine de châtaignes,ça me plie en deux.Il est vrai qu'en le mélange avec de la farine de blé pour faire le pain,pour ça il ne montait pas 
bonjour nela 
merci de m avoir répondu pour le seigle
moi aussi j'ai les intestins fragiles donc !
chance
bonjour rubis
Je viens enfin d'essayer ta recette avec 200 g de farine type 55 et 300 g de seigle avec un programme normal et il y a du mieux mais ce n'est pas encore le top alors je vais peut être essayer un autre programme
ou alors faut il que j'achète du gluten ??
a bientôt bonne fin d'après-midi
Je viens enfin d'essayer ta recette avec 200 g de farine type 55 et 300 g de seigle avec un programme normal et il y a du mieux mais ce n'est pas encore le top alors je vais peut être essayer un autre programme
ou alors faut il que j'achète du gluten ??
a bientôt bonne fin d'après-midi
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Recette
Pain de Seigle aux Céréales
Ingrédients
Équivalences
- 300cl d'eau
- 250g farine 55
- 200g farine seigle
- 50g farine pain blanc
- 10g sel
- 10g sucre
- 10g lait en poudre
- 1 sachet levure
bonsoir voilà ma recette par contre ma machine est une riviéra et j'utilise le programme pain complet.
300cl d'eau
250g farine 55
200g farine seigle
50g farine pain blanc
10g sel 10g sucre 10g lait en poudre
1 sachet levure
je programme le poids maxi et foncé.
si on mets trop de farine de seigle le pain ne monte pas.
j'utilise la meme recette pour le pain au sarrazin.
ps le programme pain complet de ma machine effectue un prechauffage avant le 1er petrissage il y a peut etre un programme similaire mais portant un autre nom sur ta machine.
300cl d'eau
250g farine 55
200g farine seigle
50g farine pain blanc
10g sel 10g sucre 10g lait en poudre
1 sachet levure
je programme le poids maxi et foncé.
si on mets trop de farine de seigle le pain ne monte pas.
j'utilise la meme recette pour le pain au sarrazin.
ps le programme pain complet de ma machine effectue un prechauffage avant le 1er petrissage il y a peut etre un programme similaire mais portant un autre nom sur ta machine.
merci cat1052 je viens d'imprimer ta recette et je vais essayer dès la semaine prochaine (grand w-end oblige) Je vous tiendrai au courant du résultat.
A++++++++++
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bonsoir
je viens d'essayer (enfin) ta recette cat1052 j'ai simplement mis 320cl d'eau au lieu de 300 vu le th de ma map. Le résultat est tout simplement fantastique. C'est une recette que je recommande a toutes celles qui ont une Bifinette. Le pain est délicieux.
Merci, merci beaucoup
A+++++++++++
je viens d'essayer (enfin) ta recette cat1052 j'ai simplement mis 320cl d'eau au lieu de 300 vu le th de ma map. Le résultat est tout simplement fantastique. C'est une recette que je recommande a toutes celles qui ont une Bifinette. Le pain est délicieux.
Merci, merci beaucoup
A+++++++++++
bonjour a toutce monde merveilleux que j aime beaucoup me voila de retour
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