Th 60 ou 64 ?

J'avais cru comprendre que la MAP Quigg avait un Th de 60. Or, j'ai lu dans un des messages que le Th était de 64 . Quid ? Merci pour vos réponses.
Moi aussi je voudrais faire du pain aux noix. Si quelqu'un peut me proposer quelque chose, je suis preneuse. Merci.[/quote]

il faut que tu essaie avec les 2 th et tu prends celui qui te convient le mieux

Bonjour Lesroches85

J'ai également une map Quigg, et son TH est bien de 60. Toutes les recettes que j'ai faites en TH 60 ont donné un super résultat.
Il me semble que ce sont les modèles plus anciens qui avaient un TH64

Je te conseillerais de partir sur TH60, pour une première recette de pain, et de bien regarder ton päton. Au bout de 3 à 4 mn de pétrissage, il doit former une belle boule, bien ronde mais qui reste souple au toucher. En général, elle s'enroule autour d'un seul pétrin et va d'un pétrin à l'autre pendant la durée du pétrissage. Si tu as ça, c'est bon
Si ton pâton est trop mou et n'arrive pas à former vraiment une boule, il faudra rajouter un peu de farine, mais par petite quantité
S'il s'effrite, c'est qu'il est trop sec (donc ton TH serait supérieur à 60) et il faudrait rajouter de l'eau, par petite quantité également.

Fais un test, et dis nous ce que ça donne...