Tites questions pour map kenwood bm 300

ça y est je suis l'heureuse propriétaire d'une superbe MAP

J'étudie, mais j'ai qques tites questions bebetes en suspend genre :

on doit laisser le pétrin dans la map lors de la cuisson ? (pain avec trous ?
pour les grignes (j'suis optimiste...) a quel moment les fait on ? On peut ouvrir la map en cour de cuisson ?
farine 80 bis : je prends le prog 1 ? (245ml d'eau pour 500 g ?)
le levain fermentescible en poudre se dose comme la levure normale ?

voila mes interrogations pour le moment ... Merci pour votre aide (je vais faire un essai ce soir )

pour le pétrin : bien sur que tu le laisses dedans pour la cuisson car si tu vas le chercher tu va faire retomber ton pain ou ta brioche .... oui daccord il y a un trou dans le pain mais il est petit et ce n'est pas grave

qu'est ce que les grignes ????

farine 80 bis ça veut dire une farine très chargée .... oi je dirai farine pour pain comlpet n on ??? donc si ok et bien programme pain complet

le levain en poudre se dose comme sur les recettes données avec ta map ..... souvent on met 1 cuillère et demi .... ou alors un sachet ( 1 sachet = 7g )

voila .... bopn démarrage et n'hésite pas si tu as d'autres questions